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仕事でさいたま市を徘徊中、昼食の時間となりました。近場で美味しそうなラーメン屋さんを調べると麺松さんというお店があったので行ってみました。店の脇から入店するスタイルにカウンターの椅子が背もたれ付き。なんか見覚えある！そうだ！以前ベジポタがブームだった時に来たことある！前回何を頼んだか憶えていませんが私の行動パターンから「ベジポタ豚骨」とスタンダードを注文したと思われるため今回は「ベジポタ塩豚骨」にしました。麺は、加水高めの中太ストレート麺。ツルツルした食感で、茹で加減が絶妙。コシを感じる硬すぎない塩梅でした。スープは、粘度高めで、ベジポタらしくクドさは皆無で、豚骨の旨味とベジポタが巧みに融合しています。豚骨特有の臭みも無く丁寧な仕事が伺えます。トッピングは、厚切りチャーシュー、メンマ、ネギ、紅生姜。個人的に紅生姜は要らないかなぁ。図らずも、再会することが出来たお店でしたが、以前と変わらず美味しい一杯でした。ごちそうさまでした。
ワント
Kuni
もりじい
しょーりん
cabbage_hiroko
またぞう
近場で美味しそうなラーメン屋さんを調べると麺松さんというお店があったので行ってみました。
店の脇から入店するスタイルにカウンターの椅子が背もたれ付き。
なんか見覚えある！
そうだ！以前ベジポタがブームだった時に来たことある！
前回何を頼んだか憶えていませんが
私の行動パターンから
「ベジポタ豚骨」とスタンダードを注文したと思われるため
今回は「ベジポタ塩豚骨」にしました。
麺は、加水高めの中太ストレート麺。
ツルツルした食感で、茹で加減が絶妙。
コシを感じる硬すぎない塩梅でした。
スープは、粘度高めで、ベジポタらしくクドさは皆無で、豚骨の旨味とベジポタが巧みに融合しています。
豚骨特有の臭みも無く丁寧な仕事が伺えます。
トッピングは、厚切りチャーシュー、メンマ、ネギ、紅生姜。
個人的に紅生姜は要らないかなぁ。
図らずも、再会することが出来たお店でしたが、以前と変わらず美味しい一杯でした。
ごちそうさまでした。