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非常に上品に全体を纏め上げている印象巷に溢れている節系豚骨と比較してもこれといった弱点がなく隙がない逆に言えば独創性に欠けるかな細めなふとめん白くて軽くウェーブ四角く丸い堅めで弾力がありながらもモチモチ感風味は弱いが非常にスッキリとしたクセのない味わい池袋大勝軒を上品にしたイメージ１０番くらい２４０㌘つけだれは節系豚骨で粘度はわりとさらり鰹鯖がかなりしっかりしているので甘辛酸味はほとんどなくシンプルに味わえる醤油も立たず油に頼っていないのも好印象チャーシューロース柔らかく風味抜群メンマ葱ノリ鳴門割スープは柚子の粉が入ってGOOD!!トロミが増して旨味も増すこうなるとラーメンの方が好みかもしれない気になる今度暇を見つけて行ってみよう！っていう距離じゃないんだよなぁ
shirow
マサキ
DON丸
minasu
巷に溢れている節系豚骨と比較してもこれといった弱点がなく隙がない
逆に言えば独創性に欠けるかな
細めなふとめん白くて軽くウェーブ四角く丸い
堅めで弾力がありながらもモチモチ感
風味は弱いが非常にスッキリとしたクセのない味わい
池袋大勝軒を上品にしたイメージ
１０番くらい２４０㌘
つけだれは節系豚骨で
粘度はわりとさらり
鰹鯖がかなりしっかりしているので甘辛酸味はほとんどなくシンプルに味わえる
醤油も立たず
油に頼っていないのも好印象
チャーシューロース柔らかく風味抜群
メンマ
葱
ノリ
鳴門
割スープは柚子の粉が入ってGOOD!!
トロミが増して旨味も増す
こうなるとラーメンの方が好みかもしれない
気になる
今度暇を見つけて行ってみよう！
っていう距離じゃないんだよなぁ