何故か私にどく…じゃ無く味見役が回って来たので食べてみる事に。
ネットで調べて見ると以前から在るお店のようで、どうやらリニューアルしたようです。
半チャンセットの「担々麺」で逝こうと思ってましたが、調べて行く内に調理麺の方が良いような気がし、先人様のアドバイスに従い「青椒肉絲麺」に決定。

２５日、１１：５６分到着。先客ＯＬ５人組。
薄暗い店内は清潔感マズマズで、テレビやマンガも用意され居心地良さげ。
ただ座ったカウンターは奥行きが無く、チョット窮屈。
また喫煙ＯＫのようで残念。
店員は言葉遣いからチャイナ系方々の様で、たぶんご夫婦でしょう。
ホール担当の奥さまは人当たり良く好印象。
奥の厨房に居るご主人は見えませんが、「いらっしゃいませ、ありがとうございました」と常に声を掛けておりこれまた好印象です。

日替わりお得メニューもあるようで、この日は「青椒肉絲」と「タンメン＋半チャーハン」が６００円でした。
またセルフですがコーヒーもサービスしているようです。
奥様に表記メニューを口頭注文して暫し待機。

厨房からは何かを炒める音が鳴り響き、どうやら炒め立てが食べられるようです。
ただ、“チン”と言う音も聞こえ、レンジも使っているようです。
待つ事６分程でラーメンが配膳され、チャーハンは少し遅れて配膳。
「醤油ラーメン」に「青椒肉絲」が乗った想像通りのモノで、なかなか美味しそう。
具は豚肉、ピーマン、玉ネギ、タケノコ、薬味ネギ。

先ずは混ぜずにスープを飲んでみると、かなり熱々ですがあまり特徴の無いアッサリ醤油味で、もう一味足りない印象です。
「青椒肉絲」は餡かけ具合はホドホドで、ホンノリと生姜風味の効いた甘辛い味付けです。ご飯に良く合いそう。
良く混ぜてスープを飲んでみると、餡かけのトロミと油分がスープに溶け旨味やコクが加わり美味しく変化。
炒めた効果か香ばしさも加わり狙い通りいい感じです。

麺は中細で軽くウエーブしたタイプ。
街の中華屋御用達タイプで、食べ初めこそ適度にコシがありましたがノビルのが早く、早く食べないとキビシイです。
細長く切られた具材達は麺と共に口に運ばれ、豚肉はプリプリ、ピーマンはポリポリ、玉ネギはシャコシャコ、タケノコはコリコリと個々の食感が楽しめ美味しい。

途中でラー油とお酢を加え「酸辣湯麺」チックにチューニングして美味しく食べ進めた。
チャーハンはおそらく“チン”して炒めたモノでしょう。
想像していたよりも量は多く不満は感じません。
かなりオイリーなのが気になったが、薄味ながらスープと食べると美味しくいただけた。
全て平らげ「ごちそうさま。」

「青椒肉絲」に助けられた感がありますが、美味しくいただけました。
「天津麺」や「麻婆麺」あたりも良さそうな気配です。
麺がイマイチでしたが、この内容で７００円とはステキです。
財布にも優しく、重宝出来そうなお店でした。