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初訪問月曜日 ２２：１４先客 なし 引き続き、菊門会さん、M子さん、豚足さんとラーメンツアー２軒目。注文後８分で御対麺。ラーメンには、炙りチャーシュー、メンマ３本、のり、九条ネギと味玉半分がのっています。炙りチャーシューは、箸で端っこを持つと崩れるくらいホロホロ。メンマも極太なのに柔らかいタイプ。味玉は、かなり薄めでした。麺は縮れ細麺で、細麺とは思えないほどの弾力がありました。背脂がのったスープは、ダブルスープっぽく優しくて、いい感じでした。全体的にバランスの良いラーメンだと思います。ごちそうさまでした。
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月曜日 ２２：１４
先客 なし
引き続き、菊門会さん、M子さん、豚足さんとラーメンツアー２軒目。
注文後８分で御対麺。
ラーメンには、炙りチャーシュー、メンマ３本、のり、九条ネギと味玉半分がのっています。
炙りチャーシューは、箸で端っこを持つと崩れるくらいホロホロ。
メンマも極太なのに柔らかいタイプ。
味玉は、かなり薄めでした。
麺は縮れ細麺で、細麺とは思えないほどの弾力がありました。
背脂がのったスープは、ダブルスープっぽく優しくて、いい感じでした。
全体的にバランスの良いラーメンだと思います。
ごちそうさまでした。