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10/13(水)21時台訪問。空いてました。浜田山駅前の商店街の、割と目立つ場所にある店です。店構えも入りやすい店でしょう。どうやら、味噌がメインになっているようです。従って味噌ラーメンを頼みました。クーポンで味玉を付けてもらいました。小ぶりな丼でスープの量が少なめです。味噌ダレは白味噌系ですね。甘め。出汁は豚骨ベースです。よくあるタイプですね。さほど濃厚というわけではありませんが、旨みもコクもほどほどにあります。化調度は結構強めにあり。まあ、平均的なスープの味です。麺は中太で加水高め。麺も標準的な感じ。量はスープと同様に少なめです。チャーシューはジューシーで美味しい。味玉は半熟でしっかりした味付け。メンマも美味しいし、具は1つ1つに丁寧さを感じます。あとは見ての通り、コーン、ネギが多めに入っています。総評としては、うーん、普通に美味しいんですが、普通すぎて特徴に欠けるかも・・・。味噌ラーメンにしてはボリューム感にやや欠けますしね。もう少し何か個性を出すと良いと思います。
浜田山駅前の商店街の、割と目立つ場所にある店です。
店構えも入りやすい店でしょう。
どうやら、味噌がメインになっているようです。
従って味噌ラーメンを頼みました。
クーポンで味玉を付けてもらいました。
小ぶりな丼でスープの量が少なめです。
味噌ダレは白味噌系ですね。甘め。
出汁は豚骨ベースです。よくあるタイプですね。
さほど濃厚というわけではありませんが、旨みもコクもほどほどにあります。
化調度は結構強めにあり。
まあ、平均的なスープの味です。
麺は中太で加水高め。
麺も標準的な感じ。量はスープと同様に少なめです。
チャーシューはジューシーで美味しい。
味玉は半熟でしっかりした味付け。
メンマも美味しいし、具は1つ1つに丁寧さを感じます。
あとは見ての通り、コーン、ネギが多めに入っています。
総評としては、うーん、普通に美味しいんですが、普通すぎて特徴に欠けるかも・・・。
味噌ラーメンにしてはボリューム感にやや欠けますしね。
もう少し何か個性を出すと良いと思います。