今日は友人と一緒にラーメン行脚。
昨夜高校時代の友人が泊まりに来たので、
ラーメンの話で盛り上がり、
二郎に行ってみようということになり、
さっそく今日の昼の部に行ってきた。

11:37到着。12人待ち
ちょうど開店1ロット目のお客さんたちが
食べ始めている。外で待つこと30分ほど。

12:06着席。
運良く友人とは横の席になった。コールはヤサイマシマシニンニク。
出てきたラーメンはなかなかの盛り。麺は二郎にしてはやや細く
感じたが相変わらずの太麺。少し茶色っぽい麺で、硬さがちょうど良く、
ワシワシ食べられる。麺が以前より増えたような気がしたが、
気のせいだろうか?

スープは脂が多く表面が透明で驚く。よく混ぜるとカネシの味が
強いのがよくわかる。乳化度はそこまで高くないが、普通に飲める
スープだった。

ヤサイはキャベツが多めなので良い。7:3くらいの比率で
モヤシが多めの他店に比べると飽きが来ない。茹で方も良いので
ホクホクの食感が楽しめて良い。豚は今日はベストの状態。
柔らかく大ぶりで、味の染み込み具合も文句なし。

総合的に今日は豚が当たりだったような気がする。
友人も今日が初二郎で楽しみにしていたが、とても気に入ったようだ。
また近々行ってみようかと思う。