hima
ヤマタカ
MAKEJI(味薄めで)
nis senberro
S1
Paul
コメント
。。。
。。。
まったくぅ。
800回目は「百番」ですか。
しっかし、お見ごとな狙いですね。
700回は新宿百日紅！
ラーメン昌
うーん、今となってはアレですが。
一番、と行きたかったですよね～。
一千回目は
千成亭って如何でしょ。
近いですし。。。
これからも楽しいレビュー、お待ちしています。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年10月27日 18:57祝・７００採点、おめでとうございます。
「百日紅」自分も読めませんでした。
でもこのようなお店を見つけるhimaさんも
凄いな～と思います。
次の８００採点の「百番」は八百屋なんて
名前の店に変更になっちゃったりして。
兎にも角にもおめでとうございます。
ayashi | 2010年10月27日 21:13こんばんは！
祝700採点目。おめでとうございます。
なるほど…区切りで百がつくお店なわけですね～。
百番行く前にまた百が付く新店ができたらまた行っちゃうんでしょうね～。
割飯はよほどスープが濃いやつか、つけ麺じゃないと薄いおじやになっちゃうかもですね。
カップ麺では〆によくやりますが。
イケ麺 | 2010年10月27日 23:20こんばんは。
７００採点お疲れ様です！
今回の百絡みは新宿でしたか、お疲れ様です。。。
コレで「さるすべり」と読むのですか？私も当然読めませんでした。
フムフム、コチラは存じないお店でしたが、
味を変化させつつ食べる方式のようですね。
別皿方式はチューニング好きな私は好きかも知れませんね～
機会があれば食べてみたいです。
これからもお身体に気を付けつつお楽しみ下さい。。。
ぽんたくん | 2010年10月27日 23:32こんちくわ～。
700採点おめ～＆もつ～＾＾
改めて凄い数字ですね！
himaさんのレポみてわかりました。
そういうお店なんです。〇主がｗｗ
富士山 | 2010年10月27日 23:58祝！！！！！！！
７００採点乙！おめぇ～^_^
なんと！節目を我がランチエリアでとは！
偶々でしょうが、なんか嬉しいっす！！！
しかも、なかなか満足されたようですねぇ～
次回同店でのラーメンは、この味変味噌って決めてます！
本日いってこようかしらん♪
なにはともあれ、今後もご活躍を期待しております！
YMK | 2010年10月28日 10:40コメントありがとうございます。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、
諸般の事情により、800の予告は未定になりました。。。。
千回目、、、ソコまで辿り着けるかどうかは判りませんが、
その頃、千成亭は違う店になってますよ、、、たぶん。
また「とん太」に戻ってるとか。。
ayashiさん、
蒲田の「百番」、、、、どうしましょうか。。
生姜焼きラーメンが楽しみだったものですから。。
ソレの正体を知った以上、ちょっとシリゴミしています。。。
さん、
スープはスプ、ゴハンはゴハン、、、
まさにそんな状態でした。。
しかも、なんだか周りの視線が気になって。。。
そうそう、「百」のつく店、ご紹介いただきたく（笑）
ぽんたくんさん、
別皿、ぜひともお楽しみくださいな。
ただし卓上には、特にイヂクレそうなモノが無かったのが残念です。
味変は味噌ラーメンと味噌つけめんだけですのでご注意を。
富士山さん、
コチラへの訪問予告は、こういう事だったんです。。
しかし、地上から探したので迷いましたよ、判りにくくて。
カンバンも見当たらないんですから。
やはり、地下鉄乗り換え客目当てなんですかねぇ。。。。
YMKさん、
YMKさんのレポでコチラの店を知った時から、
迷わずコチラをキープしておりました。
味変、ぜひぜひお試しくださいな。
それにしても、、、、
場所が判らずにコチラの店を探ていた際、
近隣の名だたるラーメン店がウジャウジャと目に入りました。
ランチエリアがレベルの高い地域で、ウラヤマしいです。。
hima | 2010年10月28日 11:19
コメントありがとうございます。
酒乱さん、
何ら進歩も無く、ただただ味噌ラーメンをムサボってるばかりでございます。。。
800は蒲田の「百番」でと思ったいたのですが・・・
気になる生姜焼きラーメンの正体を知ってしまったからには。。。。
ごにょごにょごにょ。。
hima | 2010年10月29日 14:06祝 700採点 祝
お疲れ様です。
出張中で気づくのが遅れました。ﾍﾟｺﾘ
そうでした、「百」を見たら区切りだと思わねばならないのでしたね（笑）
次は800、皆さまからもいろいろ提案が出ておりますので、
ならば799で九十九ラーメン 津田沼店でどうでしょう。あるいは白らーめん 五香本店とか・・・
これからも、よろしくお願いします。
シリーズもののファンよりｗ
nice50 | 2010年11月3日 09:38
ワタクシは全く読めませんでしたが、、、、
キチンと変換されるんですね、ＰＣでも携帯でも。
11:00、開店と同時の入店、当然ながら先客はゼロ。
新店だけあってコギレイながら、、
なんだかイス付きの立ち食いソバみたいな店構えです。
「二段味変」なる文字に大いにワクワクしつつ、
掲題のモノを券売機で購入しましょう。
登場したドンブリ。
具材は小口ネギ、サイコロ状の肉、みじん切りのタマネギ、、以上です。
そしてそして、「味変」の仕組みは・・・・
別皿で登場した、肉味噌とマー油でした。。。。
なんだなんだ！
かつて食べた京都銀閣寺 ますたにラーメン 日本橋本店の「辛旨ラーメンみそ風味」のように、
「食べているうちに味が変わってくる、３層のスープ」
そういうモノだとばかり思っていたんです。
コレでは、山形あたりの味噌ラーメンは、みぃんな「味変」ですよ！
などと悪態をついてみたものの・・・・
その「３層のスープ」は明確な切替わりを感じ取れませんでしたし、
むしろコチラの「セルフ味変」方式のほうが、「味変」としては判りやすいかもしれません。
とにかく、まずは「味変」前のスープを・・・
トロミの強い、赤味噌ドォォンの仕上がりですね。
ベースは豚骨だと思われますが、このトロミは片栗粉か何かでしょう。
味噌の活躍の度合いも、何気にボンヤリとした印象ながら・・・
イイんです。「味変」するんです。これから。
マー油は余りにも少量ですので、肉味噌と一緒にイッキに入れちゃいましょう。
おおおおっ、鷹の爪なども練り込まれていて、辛みが加わりました。
イイですねぇ、辛さはピリ辛程度ながら、メリハリが効いてます。
味噌もドゾォォォォォォンくらいに増強されましたよ。
確かに「味変」です。マチガイありません。
ただし、、、
最初っからコレでもイイんぢゃないの？
などと、、、言ってはいけなそうな事もアタマを掠めたのです。
麺は太くて四角い縮れタイプ。
コシもあってヨロシいながら、ちょっと茹で加減足りません。
ごくごく一部分ではありますが、、、、生ですよ、生！
コレは、開店直後であるが故のサダメなのでしょうか。
ま、まあ、強めのスープに負けない存在感、ウマい麺の部類です。
具材はパッとしません。
サイコロ肉とタマネギのカラミが面白いくらいです。
アブラ多めの肉は、個人的に好きなんですけどね。
あらかた麺が無くなったところで、
「味噌ラーメン専用割り飯」に活躍して頂きましょう。
「専用」などとあるモノですから、
何かしらの工夫が成されたゴハンかと思いきや・・・
全くフツーの白飯なんです。。
それでは、何が「専用」なのでしょうか。
ライスは味噌ラーメンと一緒でなければ注文できないという意味？
サッパリ判りません。
いずれにしても割り飯ですから、ドンブリに投入を・・・
どれどれ、、、
ううむ。。
実はワタクシ、ラーメンのスープに飯を投入した経験が無いんです。
ゴハン自体の味わいを噛み締めつつ、そのまま口中にスープを流し込む・・・
そんな「味変」が好きなモノですから。
今回は、あえてドンブリ投入の「筆おろし」をしてみたものの、、、
なんだか、煮込みが足りない雑炊みたいで、ワタクシ的にはイマイチ。。
今後は、従来の流し込み式でいかせて頂く事にいたします。
完食、完飲、ゴチソウサマでした。
「専用割り飯」の物量的な活躍もあり、
キッチリとハラは満たされましたとも。
地下鉄の乗り降り、もしくは乗り換えの際に
「オッ、ラーメン屋があるぞ！ サクっと食べていこう」
そんなツモリで入ろうものなら、
「やややや！ ずいぶん本格的なラーメンぢゃないか！ ラッキー！」
などとオドロくに違いありません。
そういう位置付けの店、、、、
などと言ったら叱られますでしょうか。。。
●子連れ情報
子供メニュー：なし
座席：丸イスのみ
ベビーカー：スペースぎりぎり
●蛇足
意味無しな自己満足ではありますが・・・・
とりあえず、今回も相応しい店名で区切れました。
１００採点・・・・百麺 中目黒店
２００採点・・・・らーめん百舌
３００採点・・・・百亀楼
４００採点・・・・百味亭
５００採点・・・・麺屋 百式 西小山本店
６００採点・・・・百花亭
７００採点・・・・麺や百日紅
つ、次こそは百番にお邪魔いたしますので、、
大田区の皆様、お許しを。。。。