10月26日火曜日
野郎ラーメン神田本店に2回目です。なかなか遠いので通えません。
20時頃に到着すると店外に５人待ち。列んでます。隣もラーメン屋ですが店内2名のみでした。
注文したのは味噌野郎の焼き野菜増しニンニク増し脂増しです。
店内はとても活気があり、スタッフの接客は素晴らしい。
神田ではかなりの人気店として確立されている雰囲気です。

店内に入ってから味噌野郎ラーメン登場まで5分程度と回転も良し。
目の前で野菜を炒めているので香ばしい匂いが食欲を沸かせます。
スープは豚骨醤油ベースで、一口目はあっさりな味噌に感じますが、
飲み進めていくと味噌のコクと塩分濃度が丁度よくなってきて結構美味しい！
何よりも、この味噌スープと焼き野菜が良く合ってます。野郎ラーメンよりも好きかもな。
麺はウェーブ系の中太麺。麺の固さと太さは食べ応えと食べやすさを重視した感じなんでしょう。
二郎ほどではないにせよ、程よい食べ応えと食べやすさがあり、箸が進みます。
豚はちょっと筋がありましたが、温かい出汁につけてから出してくれるので
見た目よりも柔らかくて美味しい。最後にカレースパイスをスープに入れて味噌カレーで頂きました。

結論・予想以上に美味しかったので高評価。野郎ラーメンはセンターの野郎ラーメン以外でも
味噌野郎や汁無し野郎など脇役もレベルが高いです。ご馳走様でした。