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初訪問。一口目、胡麻の風味とあっさりとしたスープが印象的です。スープはかなり淡麗で、魚介、動物系とどちらが優位かもわからないくらいすっきりとしています。麺は細麺でプチッと歯ごたえがあるもので、あっさりとしたスープに合ったものです。トッピングは炙ったチャーシュー、穂先メンマ、味玉、水菜、糸唐辛子が添えられます。チャーシューは炙った風味で弾力のあるものですが、炙りがスープの雑味担になっています。また穂先メンマの味もスープに流れ出ている感じがします。全体的にはかなりあっさりとしていて、パンチや後を引く感じがしません。軽く食べたいときに食べられる1杯だと感じました。
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Lac食と旅のつぶやき
LIE LIE LIE
一口目、胡麻の風味とあっさりとしたスープが印象的です。スープはかなり淡麗で、魚介、動物系とどちらが優位かもわからないくらいすっきりとしています。
麺は細麺でプチッと歯ごたえがあるもので、あっさりとしたスープに合ったものです。
トッピングは炙ったチャーシュー、穂先メンマ、味玉、水菜、糸唐辛子が添えられます。
チャーシューは炙った風味で弾力のあるものですが、炙りがスープの雑味担になっています。また穂先メンマの味もスープに流れ出ている感じがします。
全体的にはかなりあっさりとしていて、パンチや後を引く感じがしません。軽く食べたいときに食べられる1杯だと感じました。