相原に本店のある小川が、高幡不動に支店を出したと聞いて、この日会社帰りに少し足を伸ばしてみました。19時少し前に到着すると、カウンター席だけの店内は満席で、店内待ちが4名も15分ほどで着席。厨房内はこちらの店長らしき方と女性店員の2名体制。標記をすべて普通でオーダーしますが、1ロット2人分のペースで作っているようで、やや待たされ着席から10分ほどで配膳。

しっかり乳化し、表面にはザルで濾した背脂が浮く白濁豚骨スープに、いつもの1cmほどの厚さのバラチャーシューが3枚、海苔に小口ネギの見慣れたルックス。カツオ出汁の良い香りがフワッと香ります。

ではまずスープ。しっかりと豚骨は炊き出されているけど、こってりと濃厚というのではなく、どちらかというとサラリとした飲み口のスープです。鼻にカツオ出汁の風味が心地よく抜けて行きます。相原の本店でいただいたときの印象そのままで、好きな味わいです。

麺は、本店の細麺に比べると、気持ち太くなっているような気もしますがどうなんでしょう、仕様変更か意図的にこちらの支店用に変えてきたかな。たっぷり2分くらいの茹で時間をかけていたように思いました。硬さ普通でオーダーしましたが、充分硬めのポクポクとした歯ごたえで旨いです。

さて、チャーシュー、箸でつまんだだけでホロホロと崩れる柔らかさ、しっかりとした濃い目の味付け、いつもの小川系ならではの煮豚チャーシューです。特に1枚はブロックの端のもので、1cm半近く厚みのあるものでした。好き嫌いはあるでしょうが私は好きですね。まぁ、チャーシューと麺は本部で一括して製造しているので、本店や系列店と大きく変わるわけはないのですが、きっちりとクォリティを保持しているのはさすがです。
最近、フランチャイジーのクォリティにまで、責任を持たないブランド店もあったりして寂しい感じもする中、こちらは愚直に経営していると思いました。

女性の店員さんが、まだ不慣れで多少もたついた感もありましたが、先週土曜日のオープンからまだ1週間しか経っていない割には、オペレーションもまずまずに感じました。
地味にスタートした同店ですが、地元に根付いていってほしいと思います。
ごちそうさまでした。