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「醤油とんこつチャーシュー麺」@麺房 勝やの写真土曜日11時過ぎ先客3。醤油とんこつチャーシュー麺780円をオーダー。
店内には、味の濃さ・麺の固さ・ニンニク・豆板醤(だったかな)の注文聞きます、みたいな文句が掲げられています。ラーショインスパイアなのかな?
卓上にニンニクや辛味噌の姿を求めてしまいますが、ありません。
5分程度の後、丼登場。

結構真っ白なスープです。背脂多めに浮いてます。口当たりはマイルド。塩気もちょうどよく、「クドい」感じはありません。
麺は黄色い微縮れ。
チャーシューはロースボソ系。柔らかい6枚。

久しぶりに仕事さぼって県北開拓、図らずもラーショの面影を求めてしまいましたが、スープは結構別物と思われ・・・ネギだとまた違うのかな。自分、ネギラー以外のラーショを知らないな。
マイルドな豚骨醤油。なかなか旨いです。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ここは前の前の店がだいぜんじゃなかったですか?
やってる人は違うと思うのですが、
場所はあまりよくない気がします。

スーパーくいしん坊 | 2010年11月7日 21:58

だいぜんだったらしいですね。
場所、悪いですか?結構目立つし。
でも、今回訪問するまで、
隣に白河ラーメンを謳う店があることは知りませんでした。場末感プンプンでした。

| 2010年11月9日 20:16