2010.10.29 再登頂
館林のミッションをやっつけて、今日も佐野に来ました。
“やすらぎの湯”に向かう途中で大好きな一心の前を通ると珍しく駐車場が空いていたので吸い寄せられました。
こちらは前に芸術的な盛りを・・・ってもういいですねｗ　以前のレヴューを参照してください。http://ramendb.supleks.jp/scorelist/shop/18165/user/19815
カウンターのいつもの席に座り、野菜ラーメンを初めて辛い味をオーダーしました。
「ニンニクはお入れしますか？」と女子スタッフ。
「お願いします！　んで、今日は野菜は普通でいいですｗ」
さて、サーブです。　相変わらず迫力あるなぁ。。。

野菜ラーメン　辛い味　並盛（200ｇ）ニンニク　　750円

オレンジ色のスープは熱々。
塩気が強く感じますが、天地返しして野菜を沈めるといい塩梅になりました。
http://photozou.jp/photo/show/300634/55070385
若干トロミがあり、背脂が浮遊していて、油はスープに溶け込んでいます。
濃厚な力強い動物系味わいと上品な「和」を感じる後味。そして追いかけてくるのはホットな後味ですが、このスープにこの辛さはマッチします。
ニンニクを攪拌するとさらに刺激的なスープになり、さらに食欲が湧き上がります。
薬味にネギが刻まれています。

麺は3.0mm角くらいの太さのストレート低加水太麺。
http://photozou.jp/photo/show/300634/55070318
以前よりもさらに二郎に近いワシワシした食感に感じました。

野菜はもやし：キャベツ＝8：2ほどですが茹で加減も絶妙でシャキシャキとした食感。
この辛いスープに野菜はマッチしますね。中華料理のようです。

野菜が多く、水が出てスープが薄まるかと思いましたが、最後までいい塩梅で頂けました。
やっぱりマシマシよりもバランスがいいですね。
辛い味のスープは野菜との相性もいいようです。
チャーシューは、前回のラーメンでバラロールチャーシューが少々しつこく感じたので以前のものにできないかどうかスタッフに確認しましたが、チャーシューはバラロールに完全に変更になったそうです。。。残念。。。
というわけで厚さ5mmくらいの大きめのバラロールチャーシューが1.5枚。
程よく肉感があり、好みの食感です。
それでも以前の脂身の少ないチャーシューの方がさらに好みです。

後味のホットさも手伝い、ノンストップで水も飲まずにたいらげました。
辛い味にするとずいぶん印象が変わりますが、これも旨いですね～♪
やっぱり好きです。一心のラーメン！
佐野にあって佐野ラーメンとは全く違うこちらのお店。
決して近い店ではないんですが、たまらなく食べたくなるお店です。
そろそろらーめん・つけめん 虎心の虎二郎が恋しくなってきました。

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今日も佐野のやすらぎの湯（４５０円とリーズナブルだが、とってもお湯がいい）を堪能しました。
このコースは癖になりそうですｗ