麺々公平
はれれるや
コメント
麺々公平さん、おはようございます。
まさか、ミラクルワールド・ミラクへのレビューがあるとわｗ
＞兎に角不思議な味のラーメンだと思う。
私がこってりを食べたときにも、どう表現したものかかなり悩んだ末に
結構途方にくれてしまった味なんですよね。
非常に個性的で「普通でない」ラーメンなのは確かです。
そういえば、麺々公平さんが入店したときにお客さんって他にいました？
他の方のコメントにもあるように、とにかく客が入っているのを見たことがない店
という印象があったので・・・
ぬこ＠横浜 | 2010年11月1日 06:52ぬこ＠横浜さん、おはようございます。
>そういえば、麺々公平さんが入店したときにお客さんって他にいました？
先客1名、後客無しでしたね。
決して不味くは無いんですが、表現の難しい味ですよね
こう言うのは嫌いじゃないです。（好きまでは言えないんですが・・・）
麺々公平 | 2010年11月1日 07:20麺々公平 さん こんにちは！
チャレンジャーですねー！
＞兎に角不思議な味のラーメンだと思う。
そういうことであれば、何千回も店の前を通り過ぎますが、自分が入ることは・・・
素晴らしい攻めの姿勢です。これからもドンドン攻めてください。
ヨコべー | 2010年11月1日 13:41ヨコベーさん、こんばんわ！
>チャレンジャーですねー！
いえいえ、この店はぬこ＠横浜さんのレポートを見て気になっていた店なんですよ。
ずっと行こうと思っていながら六角橋周辺で別の店に吸い込まれて、到達出来なかったんです。
麺々公平 | 2010年11月1日 18:35入りづらさも場末も気にしないのがハードボイルド風で頼もしいです。
よーし、私も明後日に隠し玉の珍店？の開拓に･･･
hanawa | 2010年11月3日 07:19hanawaさん、おはようございます。
>入りづらさも場末も気にしない
単にそう言う店が好きなだけとも言いますが・・・（笑）
麺々公平 | 2010年11月4日 08:08
店頭や店内には手書きのメニューが貼られているが、どんなラーメンかは全く判らない。
一番ベーシックだと思われる「あっさりラーメン」をオーダー。
厨房の様子を眺めていると丼に醤油だれ投入後におろし生姜がたっぷり入れられていた。
かなりデカイ丼で登場したラーメンは濁った茶褐色で一見家系の様な色合い、具はチャーシュー、メンマ、海苔二枚，ワカメ、少量の刻みネギとラーメンショップ風のビジュアル。
味の方は鶏ガラベースに豚骨と貝類等か？醤油は強めに感じるが、おろし生姜が強すぎて判断出来ない。
ショッパさも感じるが、不思議なバランス、いやアンバランスなのかも知れない。
果たしてこれをアッサリと言って良いものか甚だ疑問だが、少なくとも一般的なアッサリしたラーメンとはかけ離れていると思う。
これでアッサリならコッテリはどんな味なんだろうと考えてしまう。
チャーシューは八角味で甘め、メンマとワカメは市販品だろう。
細いちぢれ麺は固めの茹で加減で悪くは無い。
兎に角不思議な味のラーメンだと思う。
この辺りには極めて個性的なラーメンを食べさせるお店が多いなあ・・・と
ザ・ラーメン じゅうもそうだがココも相当個性的なラーメンだと思うが、面白い味だと思う。