Wスープとくれば、一般的には魚介と動物系。厨房をのぞくと、非常に丁寧にスープを作っている印象。出てきたラーメンのスープはかなり褐色が濃い。一口飲むと、ほのかに魚介を感じることができる。そして動物系もそことなく見え隠れする。麺は細縮れ麺で適度な噛み応えもあってなかなかスープとの相性は良い。最初の数口はなかなか好印象で始まったが、食べ進めるうちにどうもスープが舌に乗ってこない。Wスープのそれぞれの素材がどうも打ち消しあってしまっているのだろうか。首をかしげながら食べる自分がいる。チャーシューはちょっと固めで、なんとなく臭みが鼻を通る。メンマもそこそこざっくりしているが、う~ん臭い、というか酸い。玉子も黄身の中心部は多少トロッとしているものの、いわゆるゆで卵だ。客は後にも先にも私一人。店構えもいまひとつ華がなく、先行きがにちょっと不安を感じざるを得ない。
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コメント
!!!!!! 驚きの評価! 参考になります。
しかし、この評価でもこの店は自分の舌で確かめたいと思いますねぇ。
激食ラーメン部 部長 | 2010年11月3日 20:51
激食ラーメン部 会長
ราเมนความรัก 
ワカシャチ






