北海道旅行・・・その2
函館という名の郡山を後にし、旭川という名の原町に向かいます。
山間部、紅葉は7～8分といったところでしょうか。楽しめました。

祝日の水曜日13時半前、先客4後客3。
空いていますが、安定して入っている感じがします。
さて、旭川ラーメンとは何ぞや？全く予習不足だったので味噌ラーメン650円を注文してみました。

赤茶色したスープの味わいは味噌と動物。脂の影響かすこしトロンとした食感です。塩気は普通。化調感もチェーン店の味噌に比べて低め。
チャーシューはちょっと塩辛、味玉も塩強め。
麺は普通と言うには太いストレート、特に注文はしませんでしたが固めです。ブツブツ噛み切れます。
そういや、モヤシとか、無いな。

味噌汁化してなくて、化調な感じもしなくて、チェーン店的ではない、いい味噌ラーメンだなぁと感じました。
私は、化調な感じの味噌ラーメンが結構好きです。
だからなのか、化調でも、具の何か一つでも、もう一押し何かがあると大好きになりそうな気がしました。採点が難しい。だって、味噌は旨いに決まって・・・