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日付：2024/03/09価格：¥850麺：21スープ：21具：20バランス：21コメント：熱々の鶏油ではなく、ラード（たぶん旭川だから？）でふたをされた、カエシ（醤油ダレ？）の効いた旨みをしっかりと感じられる、あまり味わったことのない感じの美味しさでした。中細のストレートな麺は、パツンとした食感が少しあり、低加水気味かな、と。スープとの相性は抜群でした。チャーシューは、物価高騰とのことで、肩ロースからバラ肉に変更されたと張り紙されていました。柔らかく、美味しく仕上げられたバラチャーシューが2枚ものっていました。麺硬め、脂多めのペーパン仕様は、なんとなく頼めませんでした。美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。
HKRamen
ぼらぼらら
コリ
カナキン
sumire
パジさん
価格：¥850
麺：21
スープ：21
具：20
バランス：21
コメント：
熱々の鶏油ではなく、ラード（たぶん旭川だから？）でふたをされた、カエシ（醤油ダレ？）の効いた旨みをしっかりと感じられる、あまり味わったことのない感じの美味しさでした。
中細のストレートな麺は、パツンとした食感が少しあり、低加水気味かな、と。スープとの相性は抜群でした。
チャーシューは、物価高騰とのことで、肩ロースからバラ肉に変更されたと張り紙されていました。柔らかく、美味しく仕上げられたバラチャーシューが2枚ものっていました。
麺硬め、脂多めのペーパン仕様は、なんとなく頼めませんでした。
美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。