10/27、12:50頃訪問。
野暮用のついでに昼食ということでこちらを連れと親友とともに久しぶりに訪問。
店内は見事に閑古鳥状態。
テーブル席に着席してメニューをチェック。
開店時からはだいぶメニューが変わっていたことにびっくりした。メニュー表の外側に目をやると、なにやら限定っぽいものを発見。これにしてみようと思い、きのこと山菜のあんかけ麺(680円)を注文。
約7分ほどして配膳。
しめじ、えのきといったきのこと竹の子などの山菜があんかけとともに表面を覆っている。それぞれほどよく煮立てているという感じ。表面に少々胡椒を振ってあるが、これが塩梅よく味を醸し出しているのかなという感じ。
スープはあんかけと混ざってしまった為味がぼやけてしまっているが、恐らく塩でいいのかなとは思う。ここのコンセプトである、体に優しいものを提供すつというものに合わせた、優しい味わいにはなっている。ただ、裏を返せばパンチがないということにもなる。とはいえこってりしたものでないものを欲する人にはもってこいといううまさはあった。あと気になったのはスープの温度。ちょっとぬるいような気がした。
麺はストレートの中細麺。自家製麺は継続しているようだ。ただ、この食感は好みが分かれるところ。これは相変わらず柔らかめになっている。だからといってのびているわけではない。あえて柔らかめになるようにしていると思うので、この辺は何か考えがあってのことだろう。強い麺を求める人には不満の残るものである。
季節感を漂わせた、想像あふれるものになっているのはいいところ。ただ、他のものにもいえるとは思うが、もう少し｢強さ｣はほしいかなという気がした。