11月7日　日曜日　13時23分訪店

前日は、夜中まで船橋港へ釣りに出掛けておりまして床についたのが明け方3時でございました。
従って、起床時間も勿論遅くなり、お昼に目指すラーメンウォーキングの時間もずれ込んで、結局このお店に到着したのが上記時刻でございました。
自宅から片道6.7キロ、時間として65分。
実は、このお店を目指したわけではなく「らーめん三国」へ行こうと思っていた次第・・・。
到着してみると、何とシャッターが閉まっておりました・・・。
どうやら日曜日はお休みのようでございました・・・。
代わりに選んだ新京成線鎌ヶ谷大仏駅の2階にあるこのお店ですが、前々から気にはなっておりましたので、まぁ丁度良いか・・・。
鎌ヶ谷市の中でもかなりの人気店とのことでしたが、入店してみると意外や意外、先客2人、後客無しでございました。
カウンターの一番奥に陣取り、中華そばの中でも最も高価な「酔華特製らーめん」980円を口頭にて注文。
スタッフは厨房に男性1人、店内に女性1人の2人体制。
待つこと4分で着丼。
見た目は「特製」ということもあり見栄えが良いです。
先ずはスープをいただきます。
魚介の風味が豊かな醤油味ですが、動物系のコクも有るようです。
ジャンルとしては非常に迷うところです。
「醤油」か「豚骨魚介」か非常に迷ったのですが、つけ麺に使われるスープを薄くしたタイプと判断し「豚骨魚介」にしておきます。
いわゆるトロトロしたような豚骨魚介ではないさっぱり系ですね・・・。
豚骨魚介については、私としてはこの様なさっぱり系の方が好きです。
チャーシューはブロックを柔らかく仕上げたもので結構厚みのあるものが3枚。
非常に旨いです。
味付卵は、半熟で甘めの味付けで味も良く染みており◎
その他の具としては、メンマ、中くらいの大きさの海苔3枚、貝割れ大根、ホウレンソウ、ナルト。
薬味には刻み長ネギ。
麺ですが、中太のちょいウェーブで、小麦の風味豊かでモチモチしており良い食感。
茹で加減丁度良し。
全体的に十分満足。
非常にまとまりのあるラーメンといった感じでした。
ちなみに、新メニューとして「豆乳らーめん」の張り紙がありました。
人気の油そばも食べてみたいし・・・。
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