2010.11.2(火）11：50 初訪。時間が早いせいか先客2名、「お好きなお席へどうぞ」の親切な店員さんの声。入口（自動ドアではない）すぐの左側券売機で塩そば購入。着席後店員さんに食券を渡し、カウンター内を拝見すると非常に丁寧な仕事ぶりです。麺茹では、温かいラーメンが茹で時間1：40でつけ麺が3：50と既にセットされたストップウォッチが3個づつ。スープは都度行平なべで加熱してました。約2分程度で配膳。
まずはスープですが、うーん、獣臭い。けど厭味や雑味はなく、すっきりした豚骨系の魚介スープです。カウンター内の丼には昼時の混雑に備えてかラードと白ゴマが既にセット済み。麺は、細麺ストレートですが適度な腰がありまあまあ。チャーシューは豚臭さがやや残り、人によっては『まずい』というかも知れません。
店構えがしっかりしていて、それなりの趣きや清潔感があり良いのですが、ボリュームを含めたＣＰはいまいちかも。西船橋のロータリーに面しちょっと気になっていたお店なので入りました。もちろん完食ですが、もう一工夫ほしいところ。よろしくお願いします。