Item: 味の札幌 大西
Rating: 80
Author: suzy（休憩中）

80点

出張麺食第八弾。青森上陸記念はやはり各メディアにも登場の味噌カレー牛乳ラーメン。なんと普及委員会も存在し、数店舗ある会員店より老舗をチョイス。こちらは味噌ベースにカレー粉と牛乳を入れているそうですが、まぁカレーに隠し味で味噌や牛乳を入れる事もあるのである程度は想像できます。カレー粉はS&Bの赤缶業務用。丼に味噌、カレー粉、牛乳をスープに溶いて茹で上がりの麺を投入して炒めモヤシ、メンマ、バター、チャーシュー、ワカメをトッピングして着席より3分で提供！スパイシーな香りが食欲を増進。スープを飲んでみると、味噌よりはカレーが勝っている印象ですが、牛乳とバターによりとても円やか。スープもホタテなど魚介の出汁を感じます。塩気も程よく立っていて、まったりし過ぎない程度に味を引き締めています。麺は黄色い縮れ太麺。いわゆる札幌の物より太く食べ応えがあります。