大宮は何度か来ているが、こちらの店舗の前を通るのははじめて。なので、新規店舗なのかもと思い訪問。最近の新規店舗は濃厚豚醤魚介が当たり前なので、ここもそうなのかなと思ったが、店頭の写真を見るとそういった感じはしなかったのも入った理由。
店内は厨房を大きくとっているが、その分食券機のまわりの人のが流れが悪い。店内のPopにはセルフとかいてたが、こちらえどうぞと通されたカウンターにはお冷が提供されていた。あつもりを選択。大盛りが無料ということなので、そちらも頼んだ。
厨房目の前だったので、調理を見ていたが、麺の湯切りやトッピングのネギの水切りなどが雑だった。ネギは水したたっているまま乗せていた。それじゃつめたくなっちゃうでしょ。で、あつもりはどうなるのかと思ったら、水気どころかかま揚げうどん状態。こんなお湯だくだくででてきたの初めて。びっくり。
麺はもちもちしており、長い。つけダレは濃度が低いので、からみがいまいちかとおもいきや、そういった感じはしなかった。具の肉系があらかじめ細切れになっていたりするのと、脂分のおかげかも。また、かまあげうどん状態なので麺の表面はどんどん溶けていくが、湯の温度のせいかつけダレがさめることはなかった。
麺の量も多く、案外たのしめたので、この採点です。