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97点
煮干しそば[ラーメン/その他]
一汁三にぼし 裏不如帰（東京都渋谷区）KARMA

雑身（エグ味）は全くないのにスープのうま味が半端じゃない。二郎形を4日連続食べ続け暴飲暴食で体が悲鳴を上げていたが、癒された。煮干しでうま味を上げるにはどうしてもエグ味も出てしまうのだろうと思っていたし、それはそれで好きではあったが自分の価値観を大きく覆すスープだった。たぶん豚が効いているのでこれだけのうま味が出るのだろう。個人的趣向のど真ん中で女神のようなスープだった。

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