１１月１８日
府中の「中華そば　ふくみみ」を後にして京王線の府中駅へ
二件目は府中の「麺創研かなで」にしようかと思ったんだけど
ふくみみと傾向がにているので、思い返し、幡ヶ谷の
【一汁三煮干し　裏不如帰】へ

そばはうす不如帰が木曜日の昼だけﾒﾆｭｰを変えて
一汁煮干し　裏不如帰として煮干しが効いたメニューで営業しています。

通常の不如帰は、はまぐりのスープで有名ですが、木曜昼だけは別物
１時過ぎに到着　幡ヶ谷の６号通り商店街の奥の路地にある不如帰は
通りすがりの人はわからない場所なのですが、この日も外待ち２人

裏不如帰の暖簾が掛かっていますねぇ～～
程なく店内へ
うす暗くJAZZの流れる店内は、大人の雰囲気(￣▽+￣*)

煮干し味玉そばのボタンをぽちっと押してカウンター越しに山本店主の奥さんに渡します　いつもながらの笑顔に(＃⌒∇⌒＃)ゞ

程なく着丼！！
煮干しのいい香り（＾－＾）/
煮干し、鯵干し、いりこ？　豚のベースにお魚さんが泳いでます
スープの表面にも銀鱗がキラキラ
海苔の上には揚げたシラス？？

ネギも青いところは千切りで中央に
白いところはみじん切りで全体に
こんなに細かいところまで材料の特性を活かした使い方
素晴らしいじゃありませんか

美味しい　煮干しの波がザブーンと押し寄せます
麺は全粒粉かな？　三河屋製麺の中細ストレート麺
チャーシューも絶品　穂先メンマもいつも通り美味しい
味玉もトロトロ
さすがに不如帰は私の中でベスト５に入る店

いつ来てもはずさないですね！
今度はいつものはまぐりのスープの時にお邪魔します
ごちそうさまでした（‐＾▽＾‐）