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同値の中盛つけ汁はかなり濃厚で粘度のある豚骨塩分が強くて旨味よりもかなり油っぽさを感じてしまった少し乗った柚子が時々のリフレッシュにはなったけどこのつけ汁には浮いてるようなもっちりした極太の麺は食感良く食べ応え抜群でかなり美味しく好み具はネギ、メンマ、ノリが平凡で特筆すべきとこは無くチャーシューは短冊状のものがかなり多く入っていて軟らかくなかなかだったわりと早めに気持ち悪さと飽きがきたので卓上にある魚粉(鯖)とニンニク醤油を順次投入鯖節粉は良い風味を加えてニンニク醤油は濃厚な汁に隠れがちだがそのままでも美味しかったスープ割も頼んで一応完食したけど、無鉄砲が好みだったから少し期待して行っただけにちょっと残念(101109)
G55
ワキ汁背油濃いめで！
北崎ウンターデンリンデン
バフ
BUBU
eim◆外食習慣fin.
つけ汁はかなり濃厚で粘度のある豚骨
塩分が強くて旨味よりもかなり油っぽさを感じてしまった
少し乗った柚子が時々のリフレッシュにはなったけどこのつけ汁には浮いてるような
もっちりした極太の麺は食感良く食べ応え抜群でかなり美味しく好み
具はネギ、メンマ、ノリが平凡で特筆すべきとこは無く
チャーシューは短冊状のものがかなり多く入っていて軟らかくなかなかだった
わりと早めに気持ち悪さと飽きがきたので卓上にある魚粉(鯖)とニンニク醤油を順次投入
鯖節粉は良い風味を加えてニンニク醤油は濃厚な汁に隠れがちだがそのままでも美味しかった
スープ割も頼んで一応完食したけど、無鉄砲が好みだったから少し期待して行っただけにちょっと残念(101109)