レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
前回の訪問から大分経っていたが、締め分けシステムに新たに湯だめというのが加わっていた。要は釜揚げうどん方式だが一度締めてから再度温めているので麺がだれることはない。温かいため小麦の風味が豊かに感じられ、非常に美味しいし最後までつけ汁が冷めにくいのがいい。難点を挙げるとすれば麺と一緒にお湯がつけ汁に入ってしまい、だんだん味が薄くなってしまうこと。「和利道」のようにお湯じゃなくて出汁がだったら良かったかも。具は細かいチャーシューとメンマ、ナルトの細切り。チャーシューは少なくて物足りないがメンマは大きくてなかなか良い。スープ割りは変わらず濃厚な豚骨ベースのスープでとてもうまい。平日の11時過ぎという遅い時間だったが席はほぼ満席で大盛況。お酒も出しているので仕事帰りに軽く一杯飲みながら、とか飲み会の締めにといった客も多いようだ。混んでいるせいもあり、注文を取りに来るのも、提供時間もとても遅かった。また、タバコを吸う客も多くて臭かった。
SERIE F
jiro_run
mocopapa
うが
トーキョースペリア
具は細かいチャーシューとメンマ、ナルトの細切り。チャーシューは少なくて物足りないがメンマは大きくてなかなか良い。
スープ割りは変わらず濃厚な豚骨ベースのスープでとてもうまい。
平日の11時過ぎという遅い時間だったが席はほぼ満席で大盛況。お酒も出しているので仕事帰りに軽く一杯飲みながら、とか飲み会の締めにといった客も多いようだ。混んでいるせいもあり、注文を取りに来るのも、提供時間もとても遅かった。また、タバコを吸う客も多くて臭かった。