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「十勝特製ラーメン(味噌)」@札幌ラーメン 十勝の写真【入店状況】1335入店。先客3名。地元民と思しき客と店員のおばちゃんが談笑している。
【注文】十勝特製ラーメン(味噌)(850円)
【待ち時間】6分。客と談笑しながら調理をするのは止めて欲しいが…。
【麺】少し透き通った感じのある縮れ麺。茹で加減は普通。麺の量はやや多め。多少ダマになっている箇所があるのは残念。
【スープ】見た目からしてあまり濃そうなスープではなかったが、飲んでみると本当に味が薄い。味噌風味が薄いとかそういうレベルではなく、味がしない。これには参った。自分の味覚がおかしくなったのかと思い、チャーシューやメンマを齧ってみるとそちらは味がするので、本当にスープの味が薄いのだ。ベースのスープも味噌も薄いというのは致命的。
【具】チャーシュー、茹で玉子、メンマ、ワカメ、コーン、葱。チャーシューは3枚入り。程良く厚めにスライスされている。味付けは中庸でチャーシュー自体は悪くはなかった。他の具に関しては、既に食べる気をなくしていたのでノーコメント。
【感想】滅多にラーメンを残すことはないのだが、久々に麺もスープも具も残してしまった。この一杯がたまたまなのかどうかは分からないが此処への再訪はもうないだろう。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは!

点数見て吹き出しちゃいました。

ぬこ@横浜さんが具も麺もスープも残すとはよっぽどひどい味噌ラーメンだったんでしょうね~。

そういえば新橋にもやしあんかけそば とろ丸というお店ができるらしいです。

全容は明らかになってませんがサンマーメンぽいですよね。

イケ麺 | 2010年11月13日 19:15

こんばんは。

ぬこ@横浜さんが残すなんて、よっぽどヒドかったんですねぇ。
ぬこ@横浜さんの50点以下も、あまり見たことないですから・・・。
そもそも、お客さんに出す食べ物を談笑しながら片手間で作る時点で、
このお店はダメですよ(怒)

おさっても | 2010年11月13日 20:02

さん、こんばんは。
>点数見て吹き出しちゃいました。
大抵の場合には残さずに食べるようには頑張っているのですが
今回はその意志さえ打ち砕かれてしまいました・・・。

>そういえば新橋にもやしあんかけそば とろ丸というお店ができるらしいです。
もやしあんかけそば とろ丸は、さっそくBMしておきましたw
来月、都内に行く用事があるので、そのときに早速訪問してみたいと思います。

おさってもさん、こんばんは。
>50点以下も、あまり見たことないですから・・・。
そうなんですよ~。
たぶん、1000回以上のレビューの中でも今回含め2,3回しかないはずです。
残さずになんとか食べられるなら50点以上はつけるんですけどね・・・。

>そもそも、お客さんに出す食べ物を談笑しながら片手間で作る時点で、
今回の採点には、そういうお店の態度も含まれているのは否めません・・・。
でも、美味かったらたぶんそういうことは忘れ去っていて、レビューにも書かなかったかもw

ぬこ@横浜 | 2010年11月13日 21:34

こんばんは。

あちゃ~、せっかく横浜営業所の徒歩圏内の
お店だったのに、この内容ですか。
残念だな~
一応特製じゃなく普通の味噌ラーメンで検証
してみます。

ayashi | 2010年11月13日 22:11

ayashiさん、こんばんは。
横浜の中心エリアって意外と味噌メインの店が少ないんですよね。
だから、ここのお店も期待して行ってみたのですが・・・。

私が食べた一杯が、事故であったと祈ります・・・。

ぬこ@横浜 | 2010年11月13日 22:16

ぬこ@横浜様こんばんは。

地雷ですか?
ぬこ@横浜様では見たことも無いような評価が・・・
店員の態度と写真を見る限り・・・自分も訪問したくない感じですねw
この辺りは行くことがありそうなのですが・・・

azteca | 2010年11月13日 22:42

ぬこ@横浜さんこんばんは。

ご愁傷様でした。
真剣さ、ですよね。
先週行ったらーめん サッポロ赤星は店主不在で留守番の従業員さんでしたが
一杯一杯味見していましたね。真剣に作ってました。

たか&よし | 2010年11月14日 00:27

ぬこ@横浜さん、おはようございます。
地雷でしたか?ご愁傷さまです。

私は最近地雷を踏む事も楽しみに一つになってますから(笑)
しかし味噌味での地雷はかなり珍しいと思います。

麺々公平 | 2010年11月14日 08:21

aztecaさん、こんにちは。
>見たことも無いような評価が・・・
ある意味、レア物の評価ですね(笑)
基本的に好みの味でなくても食べきったら50点以上はつけるのですが
ここまで残したことはここ数年なかったので・・・。

>この辺りは行くことがありそうなのですが・・・
ここよりは、もうちょっと横浜駅寄りの皆楽亭に行くほうが良いと思います・・・。

たか&よしさん、こんにちは。
そうです。調理に対する真剣さが見受けられなかったのも、評価に多分に影響していると思います。
味見もされないまま配膳されたのかもしれません。
味見すればいくらなんでも分かるだろうと思うのですが・・・。

麺々公平さん、こんにちは。
>しかし味噌味での地雷はかなり珍しいと思います。

味噌には大当たりも少ないけど、大外れもない・・・
そんなふうに考えていた時期が俺にもありました。

世の中には例外というものがやはり存在するのだなあと思いしらされました(笑)

ぬこ@横浜 | 2010年11月14日 09:28

こんにちは。

ぬこ@横浜さんがこんな低い点数は珍しいですね。
見た目からして薄そうなスープですねー。
これで850円もいただけないですね。

酒乱 | 2010年11月14日 14:47

酒乱さん、こんばんは。
>こんな低い点数は珍しいですね。
おそらく、2010年のワーストスコアだと思います。
これより低評価のメニューを当分食べる機会がないことを祈りたいものです。

>見た目からして薄そうなスープですねー。
配膳された瞬間に「地雷っぽい・・・」と思ったのですが、食べてみたらそれ以上でした(笑)

ぬこ@横浜 | 2010年11月15日 08:10

ぬこさん、こんにちは。
いやいや、かなり破壊力抜群の地雷みたいですね~
お店開拓はやはりハイリスクローリターンwが基本なんですかね~
当たりはナカナカ見つからないもんですね。

ゴブリン | 2010年11月15日 15:13

これは、チャイナ飯店以来の・・・
おばちゃん、話に夢中になりすぎて味噌の分量を間違えたんですかね?
もしかしたらこちらは居酒屋メインなのかもしれません。

hanawa | 2010年11月16日 07:17

ゴブリンさん、こんにちは。
まあ、新規開拓の常として地雷っぽいものを踏むことはありますが、
ここまで強力なものを踏んだのは本当に久しぶりです。
味噌は割と安全な店が多いという通説も見事に覆してくれました。

hanawaさん、こんにちは。
チャイナ飯店に関しては、覚悟の上で挑んだのと、非日常的な体験が出来たので
点数は低くてもそんなに悲しくはなかったのですが、
ここの一杯はかなり悲しい気持ちになりました。
この日はずーっと微妙に憂鬱な気持ちを引きずってしまいましたし・・・。

ぬこ@横浜 | 2010年11月16日 12:53