実際に食べたのは１ヶ月ほど前になります、、
なぜ１ヶ月前か、、といいますと
このお店のラーメンの採点は非常にむずかしい、一言や二言ではお伝えしきれないぐらい非常に難しい採点でした

良いところだけを先に書くならば
とても手の込んだ上品なラーメン、これだけの味を出すのは容易では無くかなりの手間と食材を使って原価と時間を掛けていることが容易に想像できます
具体的には
重厚な厚みをもった赤みがかったチャーシュー、特別な製法で作っているので赤みがかっていても生ではないそうです
しっかりとした腰があって滑らかな、味わいのある麺
とても一言では言い表せない上品なスープ
どれをとっても極上であります

ですが・・・・
ですが・・・
正直、こってりコテコテしすぎです、濃厚とうたっていますがスープ自体はそんなに濃くありません、濃厚というよりスーパーコッテリラーメンといった感じになってしまっています、そう、途中で食べるのがつらくなるほどに・・・
すごいのに、すごくない・・
非常に難しい採点でした

すでに３回訪店してますが、他のメニューもまだ採点しきれずにいます
こんなに採点を悩むお店もめずらしいと思いますので、じっくり通ってより深く味わいたいと思います。