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日曜日13時過ぎ、半開きの戸を開け、入店。閉めようとすると「閉めないで」と店主。店内、一言で言って、chaos.ふむ。定番らしき味噌ラーメンを注文・・・調理を眺める・・・手馴れている・・・供されるまで5分強？いやもっと待った気がするのは何かの勘違いか？醤油なスープに豆腐の入った味噌な餡。麻婆豆腐を想定しますが四川な辛さはありません。むしろ、ひたすら甘い。甘さと色から味噌の正体は甜麺醤を想定します。しかし我が家の冷蔵庫に眠る甜麺醤とは違う甘さに感じられますが・・・そう思っている間にニンニクと胡椒に襲われます。四川よりよっぽど味覚を破壊します。麺は普通。そう、普通。そうこうしている内に、餡だった味噌は醤油なスープにだんだん馴染んでいきますこれ以上何を述べたら？聴覚以外の感覚をフニフニと刺激されるこの品（店？）嵌るのかもしれません。個性的であることだけは評価したい・・・+7点
豊子と信次で豊信麺。 いつになったら行くことが出来るのやらｗ
豊子さんはお見かけしませんでした。 行く気になれば、いつでも行ける・・・これ危険ですよね。
は
しゃとる
スーパーくいしん坊
アロワナ
下野之介
89点
80点
79点
84点
81点
閉めようとすると「閉めないで」と店主。
店内、一言で言って、chaos.
ふむ。
定番らしき味噌ラーメンを注文・・・調理を眺める・・・手馴れている・・・供されるまで5分強？いやもっと待った気がするのは何かの勘違いか？
醤油なスープに豆腐の入った味噌な餡。
麻婆豆腐を想定しますが四川な辛さはありません。むしろ、ひたすら甘い。
甘さと色から味噌の正体は甜麺醤を想定します。しかし我が家の冷蔵庫に眠る甜麺醤とは違う甘さに感じられますが・・・そう思っている間にニンニクと胡椒に襲われます。四川よりよっぽど味覚を破壊します。
麺は普通。そう、普通。
そうこうしている内に、餡だった味噌は醤油なスープにだんだん馴染んでいきます
これ以上何を述べたら？
聴覚以外の感覚をフニフニと刺激されるこの品（店？）嵌るのかもしれません。
個性的であることだけは評価したい・・・+7点