うきぞう
立川麺志
1日1麺
ﾒｶﾞﾈ太郎
コメント
こんばんは
甘い味付けのチャーシューは珍しいですね。
タイ料理のお店で食べたチャーシューを思い出します。
坦々麺がウリのお店のようですが、もしかして苦手なんですか？^_^;
kouhei | 2010年11月16日 19:24うきぞうさん、こんばんは～
市川とも言えども、かなりの奥地ですねぇ～？
>甘い味付け
何となく分かりますねぇ～。多分、角煮風の味付けでしょうか？
確かにラーメンにはあの味付けは合わないかも？ですね(^-^;
kog | 2010年11月16日 21:04kouhei様 こんばんわ
坦々麺は嫌いじゃないのですが、初めてのお店では、なるべく基本味を確認しようとしてます。
でも、なかなか２順目には行きませんね～。
社食(ニッコク委託)では、タマに坦々麺が出るんですが、これは空腹を満たすレベルです。
チャーシューは、最初、オッと思いましたが、｢甘い肉｣は、ちょっとな～という感じです。
kog様 こんばんわ
こちら｢菜華｣さんは、シエンタで仕事の移動中に寄らせていただきました。
他の僚友5人は回転寿司に行きましたが…。
チャーシューは角煮風でもなくて、見た目フツウのチャーシューだったので、ちょっと驚きでした。
潔いトッピングでしたが、5枚目の甘さはちょっと、という感じでした。
うきぞう | 2010年11月17日 00:14
2010年11月16日11:45頃訪問。天気が良い日です。先客1人後続2人。
ランチメニューから｢叉焼麺(チャーシューメン)｣750円+税を選択、口頭で発注。
｢ランチタイムなので小ライスが付きますがいかがですか？｣
｢はい、お願いします。｣
叉焼麺は、約4分で到着。
麺 太さ：中 縮れ 茹で具合良好 モチモチシコシコ ○
透明感のある上品な麺です。
スープ 鶏豚主体でコク・深みのある清湯スープ ◎
塩分は良好です。
具 豚肩チャーシュー5枚は厚みが有り歯応え良好ですが、甘い味付け▲
5枚目まで食べると甘さが突出してきます。呑み助には合わないかも。
薬味は小口切りネギ
具はこれだけ。潔いトッピングです。
麺とスープは秀逸だったのにな～。キホンの中華そばにすればよかったかな。
香りの良いジャスミン茶がポットでサービスされました。
ランチサービスは、小ライスとザーサイの細切り。まあ適度な量でした。