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1月26日(金)21:00頃行きました。先客2名、後客2名。くまもとらーめん(630円)を注文。店主は「桂花ラーメン」出身のようで、ラーメンの見た目にもそれが出ている。スープは臭みのない濃厚な豚骨スープで、熊本ラーメン定番のマー油がかかっていて香ばしい感じが出ている。濃いので豚骨好きでないときつく感じるかもしれない。麺はボソボソ感のある硬めの中縮れ麺。これも好き嫌いありそうだが、自分は一般的な博多ラーメンの細麺よりこっちが好み。具は普通のバラ肉チャーシュー、ちょっと見た目濃そうだが普通なメンマ、生のブツ切りにしたキャベツ。このキャベツが豚骨の濃さのいい中和材になっている。人を選びそうなラーメンだが、なんつッ亭 秦野本店が混んでいる時替わりになりそうな店。美味しい熊本ラーメンの店でした。
わた
かっくんmymycoffee
SBT
ジャア・アスナグル
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くまもとらーめん(630円)を注文。
店主は「桂花ラーメン」出身のようで、ラーメンの見た目にもそれが出ている。
スープは臭みのない濃厚な豚骨スープで、熊本ラーメン定番のマー油がかかっていて香ばしい感じが出ている。濃いので豚骨好きでないときつく感じるかもしれない。
麺はボソボソ感のある硬めの中縮れ麺。これも好き嫌いありそうだが、自分は一般的な博多ラーメンの細麺よりこっちが好み。
具は普通のバラ肉チャーシュー、ちょっと見た目濃そうだが普通なメンマ、生のブツ切りにしたキャベツ。このキャベツが豚骨の濃さのいい中和材になっている。
人を選びそうなラーメンだが、なんつッ亭 秦野本店が混んでいる時替わりになりそうな店。
美味しい熊本ラーメンの店でした。