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初訪問。Ｌ字カウンターで１０席程度の小さなお店。らあめんよりつけめんの方のオーダーが多かった中、デフォのらあめんを注文。物凄く煮えたぎった大量の湯で麺を茹で、平ザルで湯切り。トッピングは、やや厚めのチャーシュー(モモ肉を斜めにスライスした物)、固茹でしたほうれんそう、ややしょっぱいメンマ、海苔、長ネギ。スープは透明で色はかなり薄い。一口飲むととても強い旨みを感じる。鶏がら+化学調味料のような感じ。麺は平太麺に近く、かなり固茹での具合。荻窪の二葉が限定でやっていた燕三条らーめんを髣髴させた。全体的にあっさり、さっぱりとしたらーめん。ただ、私には塩味が強すぎた。次回は味薄めでオーダーしてみたい。また来よう。
antique007
トシ
スージーのなのなQ
A.U
jiro_run
RAMENOID
らあめんよりつけめんの方のオーダーが多かった中、デフォのらあめんを注文。
物凄く煮えたぎった大量の湯で麺を茹で、平ザルで湯切り。
トッピングは、やや厚めのチャーシュー(モモ肉を斜めにスライスした物)、固茹でしたほうれんそう、ややしょっぱいメンマ、海苔、長ネギ。
スープは透明で色はかなり薄い。一口飲むととても強い旨みを感じる。
鶏がら+化学調味料のような感じ。麺は平太麺に近く、かなり固茹での具合。
荻窪の二葉が限定でやっていた燕三条らーめんを髣髴させた。
全体的にあっさり、さっぱりとしたらーめん。
ただ、私には塩味が強すぎた。次回は味薄めでオーダーしてみたい。また来よう。