Item: 旨辛ラーメン 味一
Rating: 79
Author: ＼(＾▽＾)／~~~~~~~~~

79点

麺
○○★○○
スープ
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○

元祖小田原味噌ラーメン￥６００を頂きました。

休日の昼下がりに訪問。先客４後客３。

麺
軽く縮れた標準サイズ。
低加水で軽くコシがある歯応えが良いもの。
スープの絡みは良好。量は値段相応。

スープ
茶濁した味噌。
濃厚な味噌の香りが鼻を擽ります。
味噌が前面に出ていて、動物系がシッカリと土台を支えている印象です。
軽く唐辛子の辛味が効いているのもナイスです。
とてもよくバランスが取れていて、濃厚で美味しいです。

具材
チャーシュー・モヤシ・メンマ・ネギ。
チャーシューは、小さいものが３枚。硬パサでちょっとイマイチな感じ。
モヤシは、シャキシャキな食感がナイス。

トータル
全体的なボリューム感が無いのが残念でしたが、とても美味しい味噌ラーメンでした。