ジン１９７１
ＳＰＡＲＫ影
焼きおにぎらず
ジン１９７１
JAY(割箸は国産材を使ってネ)
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80点
70点
74点
80点
67点
コメント
毎度～
デジ亀にかえた方がええんやないか～？
矢追化現象がみられるど～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2010年11月24日 19:12どうもです。
けっこう旨そうですね。名前も面白いし。
お試しいつまで？
Ra.Ibasen | 2010年11月25日 00:25ジンさん、まいどぉ～
そういえばジャイアント馬場は
恵比須に住んでいたなぁ～ｗ
全然関係ないですけど…。
500円でこんなん食べれたらいいですねぇ～
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年11月26日 03:37どうもです～。
祝コメありがとうございました～!!
ジンさんにはなかなか追いつきませんね～（汗）
＞この値段で営業が成り立つんやろか？
成り立たないでしょうね～。私のように気が引けて、色々重ねちゃう方が多いと思います。
それで成り立っているのでしょうｗｗ
コチラは先日通りましたが、結構遅くまで営業するようになったようですね。
しかし「ババ麺肉ミソ」って・・・
やっぱ狙ってますかね？
赤味噌仕立てのジャージャー、コレ、どストライクかもｗ
私は関西人ではないので、躊躇せず頼めそうですよ～!!
おうじろう | 2010年11月26日 17:07
仕事帰りに訪問。
店の前を通ると「馬場麺」なる大胆なネーミングのメニューが貼られとったんで、思わず立ち寄ってもうたわい
空いてる席に座り、お目当ての表記メニューを注文。
よう分からんけど、東京ラーメンショー2010に出品らしいね～
それにしても、関西やとちょっとしたネタになりそうなネーミングやがなッｗ
７フン程でババメン！ …「タレは下の方に入ってますので、良くかき混ぜて下さい」との事
麺をめくってチラリズム撮影をかまし、天地返しを施す
タレは挽き肉タップリの辛味噌タイプ。
ネットリとした粘度で麺に良く絡む。
赤味噌の酸味がやや強めだが、挽き肉のコクが上手く酸味を和らげとる感じ。
辛さは中辛～辛口程度で、極端に辛さに弱い人でなければ、辛ウマやと思われる。
麺は太ストレート麺。
加水率中位、ゆで具合はしっかりめで、モッチリとした食感
タレとの相性やバランスはなかなかええね～
麺量は200ｇ前後と思われる。
具は麺側に挽き肉、モヤシ、別皿にチャーシュー４枚、カイワレの構成で、胡椒入りのバターが添えられている。
チャーシューはモモ肉、４枚で一般的なチャーシュー１枚程度、まぜそば系やとこの位のサイズが丁度良い
モヤシは味噌と相性がええね～
カイワレはあまり機能しとらん感じ。
２／３程食べ進め、胡椒入りバターを投入し、バター犬的チェンジ・オブ・ペースを施す。
バターのコクと胡椒のアクセントが機能して旨かった。
赤味噌仕立てのジャージャー麺的メニューたが、それなりに旨かった。
お試し価格(+1点) で表記の採点