福島遠征、帰り際のお土産に小腹に詰め込むデザートがこちら。
福島ラーショのもうひとつの雄、椿系の筆頭の店舗になります。
国道沿いに見えてくるのはシンプルながらも目をひくいつもの赤い看板ではなく、
店舗デザイン会社の手が入ったようなド派手なタイプ。
中も外もラーショの場末感を完全に払拭して、ファミレスを目指しているのかと思うほどの清潔感ｗ

まずは券売機でいつもの掲題を購入するものの、
下のほうのボタンに背脂コテコテなる別メニューがあることに気づきます。
仕方なしにカウンターで口頭で変更をつげ、差額を払おうとすると
「脂多めでいいんでしょ？」ということで同額のままやっていただけることにｗ
もちろん麺はカタメで。

1種類しかないのにバイキングと名づけられた食べ放題キムチをつまみながらできあがりを待ちます。
3分後に提供されたそいつを見ますと、お馴染みの平たい青ドンでは無く、
ラーメンショップ 犬塚本店で見かけたような白い玉丼スタイル。
ドンブリを覗き込みますと非常にクリアなスープで脂っけゼロでしたので、
控えめに「あの～背脂は？」とたずねると「忘れたｗ」と言われ、後のせとなりましたｗ
専用のざるですくってチャッチャと3、4回振られたものが再提供です。
おそらく本来のスタイルでは無いとは思いますが、まぁ、いいですよね？ｗ

では背脂ごと一気にスープを。
おー、これはこれは、スープにかなりハッキリとした輪郭を感じますね。
いかにもラーショらしいカエシの味と、それに負けない背脂の甘さで、甘ショッパクドｗ
特に大粒の背脂はその甘味にフレッシュさを感じるほどのものです。
あとで厨房内を見ると、私のオーダーで寸胴の背脂が少なくなったのか、
冷蔵庫から新しい背脂を取り出して投入しておりましたので、こまめに補充しているのかもしれません。
麺を引っ張り出しますと、北関東系とほぼ同じ太さの中細ながら、その食感はツルプチといったカンジ。
軽くちぢれもついていますので、○あでも無いようです。
麺箱こそ確認できませんでしたが、店内ポップには豪州産小麦の自家製麺と書いてありました。
ちゅるんとすすれば、そこにまとわり付く背脂スープがベストマッチ。
ネギはかなり細めに切られていますが、その切口から察するにおそらくマシンスライスかと思われ。
均一な太さにカットされていますので、魔法の味もまんべんなく馴染んでいる印象です。
ネギ自体も柔らかく、言うことはありません。
ネギの下には拍子木に切られたチャーシューが5、6本と、ネギラーにしては多めに隠れていました。
薄味で、これまた柔らかく、ぜひ大判で食べてみたい気持ちにさせます。
甘めのメンマにキムチの辛さをあわせてラストスパートをかけます。
スープを自重すること無く飲み干すと、ドンブリの底に浮かび上がる○あの文字。
完全にヤラレました。

福島エリアの地方本部として恥ずかしくない素晴らしい一杯でした。
ラーショの味はそのままに、素材、調理方法を突き詰めた結果の味だと思いました。
道中にはさらに2軒の椿系がありますので、もう一杯、入ろうか入るまいか葛藤しながら帰りましたよ。

うまい指数 1.09