国道16号線上りの上星川付近にある街の中華料屋さんです。
結構本格的な中華料理店の様でメニューは豊富で夜の9時半でも店内はほぼ満席でした。
麺類のメニューからベーシックな醤油麺（ラーメン）をオーダー、満席のお客さんからの注文を二人の店員で捌いているので結構待たされたが、厨房内の活気のある動きが見れたのは良かった。
登場したラーメンは澄んだ濃いめの茶褐色で油は少なめ、具はチャーシュー、メンマ、ちんげん菜、味玉、モヤシ、刻みネギ、焦がしネギでタップリのスープで、ビジュアル的にはかなり攻撃的か？
味の方は甘みのある醤油味が前面に出た物だが、醤油自体は弱めでオイスターソースの味と風味を強く感じた。おそらく鶏ガラベースの清湯スープとオイスターソースをブレンドした醤油だと思う。
味付け自体は濃いめだが、いまいちピントが甘い感じもするが、焦がしネギで風味を出したりかなり工夫はされていて美味しいと思う。
巻バラチャーシューは薄いがまあまあ美味しい、味玉は単なる茹で卵。
麺は細めのちぢれ麺で茹で加減は柔らかめだったが、これは満席のお客さんのオーダーを捌く都合だったかも知れない。

地元の人に人気で本格的な中華もこなす店、常連さんで賑わっていたが、街の中華料屋さんのラーメンとしては独創的な味だと思う。
大陸の方がやっているようだがセンスを感じる一杯で美味しいと思います。