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「醬油(中)」@醤五郎の写真 開店10分前の17時50分頃、到着
シャッターがほんの少しだけ空いていて、隙間から明かりを確認
が、中からは一切音が聞こえてこないので、
今日やるのかな?と少し不安になりながら、店前で一人待ちます
始めは醤油にしようか味噌にしようか悩んでましたが、
やらないなら何処に行こうかと、少しネガティブ思考が働きかけたその瞬間、
ほぼ定刻にお店が空きました

味噌は売り切れなので醤油中を購入です
昼間、自然洞にいたお姉さんに食券を渡します

ちなみに食券機とテーブルに、
諸般の事情により12月 1日から醤油塩650円から750円
味噌700円から800円に値上がりする告知が張ってありました

待っていると、味噌食べる予定でしたか?と聞かれたので
ええ、醤油にしようか悩んでましたがと答えると、
食券売り切れでしたが、6~7分待って貰えるなら、
お値段そのままで作りますよというので、じゃあお願いしますと伝えます

が、ひょっとして醤油作ったのではと思い、
やっぱり醤油のままででいいと伝えると
ありがとうございますとすぐに配膳されました

1食無駄にならなくて良かった

さて、麺は中太の少し平たく、少しウエーブかかったもちっとした麺
太さが違うだけで、昼食べた麺と同じものとはとても思いません

スープは結構乳化してる感じで、かなり豚を感じます
カエシはかなり弱く、濃度は高いけどかなりマイルドな味です
スープをすするたびに唇がカピカピに
うっすら油膜が張ってあり、アブラーな自分にはちょうどいい塩梅の油の量です

このマイルドなスープに途中、ニンニクと魚粉を投入
スープに少しワイルドさが加わり
何となく濃度が高くなったように感じ、より好みになった気がします
 更に最後に少し豆板醤入れてみましたが
これも何気にありだなと思いました

具財のチャーシューは3枚
 食べると肉って感じがして、なかなかいいです

ヤサイはそんなに多くないけど、キャベツ比率4割
シャキシャキしておいしいです

卓上アイテム豊富で、デフォでも十分満足ですが
好みにカスタマイズできるのもいいですね

唯一、スープが温かったかな??
初めからだったか、途中からかわからなかったけど
あれ?って思いました
まあ、フーフーしないで食べれるから手間は省けるけど・・

ローテーション2週目
次は味噌行きたいけど、ローテ守るなら次は塩かな??

今日はジネンな一日でした

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

 こんばんは キングさん

 いいなぁ、キタウラワー荒しですね!
 でも、値段アップは??? マスター見間違ったのかナァ・・・一緒に行って以来いけてないから・・・。
 でもスープがぬるいって言うのは結構書いてありますね・・・あぁ・・・チェリーに会いに行かねば・・・。
 でも食感を渡すって言うあたり・・・さすが・・・ジェントル麺ですね。
 あぁ・・・行きたいナァ・・・ジャンゴロー。

ゴロータ | 2010年11月23日 21:36

こんばんわっ!

 ジャンゴローも行ったんですね~
 味噌は残念でしたね~
 でも醤油も美味しいから満足ですね♪
 値上がりはちょっと・・・

voice50 | 2010年11月23日 22:32

キングさん、こんばんわ。
うわ、肉旨そ~!デフォでも3枚とは太っ腹~!
旋、麺舗、基玄といい北浦和周辺は攻略し甲斐がありそうですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2010年11月23日 22:43

こんばんは~

 こちらもセカンドブランドなんですね~
 チャーシューデカくてうまそうですね。
 ジャンゴロー!早速BMしました。^^

麺’s | 2010年11月23日 23:05

こんばんわ

北浦和連食お疲れ様です。
値上げするんですか?
それは諸事情によってやむを得ないとおもって割りきりましょう。

新小岩の名店が早々に打ち切ったのもコスト関係でしたよね?

| 2010年11月23日 23:21

ジネンブランドブラリ旅~
味噌が最初から無いのは残念でしたけど
迷わずに済んだ?w
って、今度は値上がりですか。。。ん~

さっし | 2010年11月23日 23:24

こんばんは~

値上げですかぁ~ 厳しい時だから 仕方ないのかな うちの会社も業績良くなしorz
一食無駄にしないの 偉いです
どうしたのだろう この前食べた『味噌中』は熱々だった気がします
次回の訪問で 僕は 醤油に戻りますw

Gonta | 2010年11月24日 01:05

心遣いス☆テ☆キ♡
キングさんはアブラーだったんですかー
私はアブラギッシュ苦手なんですよ(*'-')テヘッ♡

小林ひとみ | 2010年11月24日 04:33

>食券売り切れでしたが、6~7分待って貰えるなら・・・・・

>が、ひょっとして醤油作ったのではと思い、
>やっぱり醤油のままででいいと伝えると

お互いの気遣いがいいですねー。
素晴らしい!!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年11月24日 06:09

ぼんじゅ~

此方は暫くご無沙汰になっちゃってます~
この日はジネン日だったんですね!
値段があがるんですね・・・仕方ないっすね!

ぐるーみー(ペルティング) | 2010年11月24日 08:26

おはです

ジネンデーですねw

やっぱりこちらのチャーシューは薄いタイプなんですね。。。
開店当時の分厚いやつが食べたかったなー。。。

たっくん | 2010年11月24日 08:40

ここはまだ1回しか行ってないですけど、
スープと麺がメチャ旨でしたよ~
値上がり前にもう一度行っておこうかなw

ビヨンセ | 2010年11月24日 10:41

キングさん、へろ~

50円じゃなくて100円なんだ…
結構大胆Upだねぇ(T-T)。。

エバきち | 2010年11月24日 14:59

こんばんは、ゴロータさん
早くお金出して食べに行ったほうがいいですよ
昼営業始まれば、しょちゅう行けるんだろうけど・・・
彼、頑張ってますよ!応援したくなります
値段はしょうがないですね
スープは温いの初めからかな~?

こんばんは、voice50さん
味噌は初めからあれば、味噌にした可能性、かなり高かったかな
でも醬油で満足してので、問題なしでした
値上がりは、原価考えると仕方ないですかね

こんばんは、ヒロキさん
デフォで3枚、かなり太っ腹ですよね
北浦和は確かに、おいしいお店が一気に増えましたね

こんばんは、麺’sさん
こちらセカンドブランドなんですよ
デフォで3枚はいってるのはいいですよね
機会があれば是非!!

こんばんは、hmさん
そうですよね
値上げは仕方ないので、割り切るようにします
今までがかなり安かったわけだし

えっ??新小岩はそういう理由だったんですか
やはりこの手はコストかかるんだろうな~

こんばんは、さっしさん
確かに迷わず購入できました
そう考えると、なくて良かったのかも
値上がりは仕方ないいですよね

こんばんは、Gontaさん
値上げは致し方ないかもしれませんね
醬油にして正解でしたね
味噌、熱々か~
今回はなんでだったんだろう??
ローテ、守るんですね^^

こんばんは、ケンジさん
確か・・・・
超ギタ頼んだり、油トリプル食べたりしてますよね
RDB、NO1のアブラーなんじゃないですか??
それに比べれば自分はちょいアブラーかな??

こんばんは、まるまるさん
いやん、なんかほめられると恥ずかしい
店員さんのこういう姿勢はいいですよね

こんばんは、ぐるーみーさん
値段は、消費者からすると残念だけど
原価率とか考えれば、致し方ないにかな

こんばんは、たっくん
余計なアブラとか取ってしまったので、ちょっと薄いかも
回転当時のチャーは相当な厚さだったのに

こんばんは、machaさん
麺もスープもうまいですよね
値上がり前、100円違いますからね
行くなら今がチャンス???

こんばんは、エバきちさん
確かに50円なら、わかるけど、一気に100円ですからね
まあ、しょうがないかな・・・・・・

キング | 2010年11月25日 00:05