4／12（火）11：50ごろの訪問です。前客1名、後客4名。

再リニューアルしてからは初めての訪問です。
自然洞のマスターとこのお店で会うのは初めて。妙に照れくさい。
メニューがラーメンとつけ麺の2本立てとシンプルになりましたね。いい感じ。

麺：お昼時は麺の増量が無料、でも300ｇはとても自信がないので250ｇにしてもらいました。それでも少し多かった。次は200gにしてもらおう。おいしい麺でした。
野菜：もやしがたっぷり。もやしは好きなんですが少し多すぎるのでは？麺をたべたくてももやしが混ざってしまい、麺だけを味わうのが困難です。
チャーシュー：肉厚で単品ならうまいんでしょうが、醤油味がしみこみ過ぎ。もう少し薄味なら良かったのに。
スープ：前にゴロータさんが同じことを書かれていましたが、甘みが強すぎます。醤油味も少し濃かったかな？このあたりは好みですが、自分としては全体に押さえた味付け（まさに自然洞の味付け）の方が好きです。
値段：この内容（チャーシュー厚めが5枚、もやしたっぷり、麺増量が無料サービス）で750円。良心価格です。

総合評価：味付けが自分にとっては全体に濃すぎましたが、マスターが目指すラーメンの方向性には賛成です。でもサービス精神が前に出すぎているような気がします。もっと普通のうまいラーメンを食べたい！
あえて自分好みを言ってしまうと、「もやしは今の半量」、「チャーシューは2枚で充分」、「スープの味は控えめ」、「値段はスタンダードで650円」・・・。
なんだか、自然洞に近付いています。書きながら訳がわからなくなりました。すみません。

蛇足：一番好きなラーメンは自然洞ですが、もう一方で自分の求める方向性は、閉店した「波華」です。繊細ななかで豪快さを求めていました。なんで閉めちゃったんだろう？
出来ることなら自然洞のマスターと波華のマスターが出会えば最高のラーメンが誕生するかもしれません。
（長く書きすぎました。読んでいただいたみなさん、すみません。）