福島県内では最も有名なお店といってもよい喜多方を代表するお店。
お店の見た目雰の囲気的には、年期の入った普通の田舎食堂って感じ・・・でしょうか？
田舎の民家のような造りで、隣の松食堂さんと繋がっていた？ような気がします。

味の方は、普通に美味しかったです。
スープは、透き通った塩ベース？っぽいビジュアル・・・なんですが塩っぽい味はあまりしなかったように思います。
白ダシ調味料か？薄めの白醤油系なのか？・・・むちゃくちゃ時間をかけて作り出した複雑で深い味ではなく、意外と単調でまっすぐな味・・・というイメージでしょうか？
シンプルかつ威厳漂う熟練の味わいではありました。
何と表現してよいか分かりませんが・・・このお店独特の、自由な、ここにしかない味・・・と言うか、ちょっとした貫禄も伺えました。
ただ、(これは個人的な好みなんですが)喜多方特有の多かん水系太麺は苦手なんですよね〜・・・(^_^;)。
でも、正直、期待以上でした!
スタンダードメニューなのにも関わらず、チャーシューも多めなので満足度もあり!

・・・老舗とは言えども、今なおこれほど客足の絶えない人気店であり続けているのは凄い・・・行列も納得ですね。
流石大御所!!