■要約■
Ｊインスのなかでは上位と思います！麺の食感に個性があり、豚も美味しく、満足度高し。でもニンニク入れすぎでしょこれ笑

■基本情報
初訪問／平日11:30／先客４、後客３
食券なし、Ｊコールは注文時。マシマシは無いと言われる。

【麺】美味い！Ｊ系＝麺はくにゅっと柔らかいかゴワゴワのどちらか、という偏見があったが、初めて表面にプリプリ感のある麺に出会った。コシも申し分ない。伸びるのが嫌だったのであわてて天地返ししました。
【スープ】背脂は入っていますがそんなに暴力的でない。醤油も立ちすぎていなく、Ｊ系の中ではエッジが弱い優しめのスープ。
【トッピング】ぶた、赤みだが柔らかく、量も申し分ない。◎。野菜はほどよくハリが残る程度。特徴的なのはニンニク…多すぎです、量が。大さじ山盛り一杯くらいごそっと乗っていて、間違いなく余る、スープに溶くと完全に味を持っていかれる。卓上に生玉ねぎがあるが、これで中和は無理です、水っぽくなります。

■総評■
美味しいです、とくに麺の食感がいい。Ｊインスパイアの中では相当な上位だと思います、ただニンニクが多すぎました。次回は「ニンニク少なめ」にします、それならもっと点数は上になると思います。