Ra.Ibasen
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コメント
へへへっつへ。
旨いでしょそーでしょそーでしょ。
旨いでしょ。
アタシノれびゅーで。。。
タコ糸が残っていたの。もう時効かな。。。
良かったですね。チャーシュー。
だけどそんなかかるんですか。
高速がないからかね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年11月28日 17:32ぶるぢっちゃんのウワサの町中華師匠，毎度ー！
タコ糸でしたかー，時効ですねえｗ
高速使っていると遠回りで料金もかかるので，一般道でのんびり行きました。
昔はデートコース！ｗ
Ra.Ibasen | 2010年11月28日 20:14まいどん
すげ～フットワークでがんすねぇ
さすがにまだ未訪のままですわぁ
アリランとここはワシにはハードル高え～でありんすよｗ
爺ちゃま | 2010年11月28日 23:09どうもです～。
羨ましい限りですわ～（笑）
＞スープは不思議な味わいです。チャーシューをソテーした，フォアグラ脂というものが効いているのでしょうか。
＞ガーリックの香りもほのかにしますね。出汁は青森しゃもロックだそうです。ガツンとくるわけではありません。
＞じわじわと来る旨さ。これですか，皆さんが絶賛するのは……。って感じです。優しくも力強い味わいですね。
⇒この感覚、堪能されてしまいましたかぁ～！！！
いやぁ、美味い塩に出逢うと驚嘆＆驚愕ですよなぁ・・・
これまた頷ける文章でっせ～！
＞レンゲが自然に動き，麺が取り残されていきます。
＞これは私には今までほとんどなかったことです。普通は麺を先に食べますので……。
＞自分でもびっくりな経験。意識してないのに・・・・
⇒千葉の超高級「浜田屋」ですｗ
しかしまぁ・・・・
スープ以上に絶賛されるチャーシューは未食なので、妄想していたら九十九里に行きたくなりましたわ～、仕事放棄して（爆）
いやぁ、コレならついに100点近く出しそうな小生がおりますーーー
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年11月29日 21:34毎度です～＾＾
ヒーこちら遠いでしょ～ｗｗ
しかもラッキーですね～、流石にこれでフラれたらたまりませんですねｗ
う～ん読んでて食べたくなるのは当然なんですが、120ｋっていうと前橋くらいまで行きません？ｗｗ
当然高速なしですが、強烈な遠さですよ＾＾
あずさ | 2010年11月30日 02:07こんばんは～
滅茶苦茶旨そ～
すぐにでも行きたいけど、水戸からは遠いなぁ(>_<)
北斗の麺 | 2010年12月1日 23:10茨城ラーメン発展願い人さん，毎度ー！
高級浜田屋って面白い表現ですね。
優しくぐいぐい飲めるのに力強いって感じでしょうか。
しかし，愚舌には，スープよりもチャーシューの旨さの方が印象深かったのも確かです。次は無理言ってでもこのメニューをぜひ！
では，次は房総珍店ツアーといきますかｗｗｗ
あずささん，どーもー！
前橋ぐらいまで行っちゃいますか。それなら群馬も怖くない？ｗ
休日，のんびりと行ったのでよかったですが，流石に神栖廻りだと遠かったです。
最短距離で片道96㎞，往復５時間はそれでも遠いですね。（距離だけならまだ北茨城の方が遠い！ｗ）
魔法少女ちゅうかな桃白白さん，どうもです。
お洒落な魔法少女ちゅうかな桃白白さんにはぴったりですねｗ
是非同伴で！
北斗の麺さん，どーもー！
日立から仕事ほおり投げて来るという方もいるのですから……ｗｗｗ この方は特別。
しかし，水戸からだと，私が福島家肉様な感覚ですかね。あちらは高速なしではとても行く気がしませんが。
Ra.Ibasen | 2010年12月2日 07:07
塩師匠が最高点を出し，茨ラーさんが絶賛するこちらの塩を是非食べたくて，今日ははるばるやってきました。行きは神栖に用事があったので120㎞ほど，帰りは100㎞ほどの道のりでした。一般道なので往復５時間半ｗ
しかし，その価値はありましたね。
近くまで来ていたのに見つけるまでに時間がかかりました。ラーメン屋につきものの，幟も暖簾もなく，看板も分かりにくいユニークなものだったので……・
看板写真＝http://photozou.jp/photo/show/724931/58558716
店内はプールバーです。超オシャレ。若い男女が先客。絵になりますねえ。しかし，ラーメンをずるずるっとすすっています。ｗ
店内写真（斜め容赦）＝http://photozou.jp/photo/show/724931/58558762
表記メニューを注文すると，お洒落な店員のお兄さん，「ちょっとそちらのメニューは本日は……」とのこと。
このような時，普段の私だったら「ああそうですか。」とがっかりしながらも，「Naminori 塩」にでも変更するところですが，あまりにがっかりだったので，「え～，残念だなあ～，茨城からこれ食べるためだけに来たのに～……。」とつぶやいてしまいました。すると，「少々お待ち下さい。」と厨房で相談。何とかできるとのことです。キャッホー！ほんと！
実は先客２名が注文。２名分はできなかったので断ったようです。断っておきながら後の客に出すわけにはいかなかったようですが，１名分ならOKだったようですね♡ 先客に聞こえないようにごにょごにょ……。
注文から５分ほどで提供。丼は小さいし，ビジュアルもいたってシンプル。予習していなければがっかりするところですが，それは予習済み。さっそくいただきまーす。
麺は中加水率の細い支那そば風のストレート麺。流行りから言えば軟らかめの茹で上がり。塩師匠の言葉を借りれば，“しなやか”です。もう少し硬めが好みなのですが，写真撮っていたので文句は言えませんね。まあ，これはこれで美味しいです。
スープは不思議な味わいです。チャーシューをソテーした，フォアグラ脂というものが効いているのでしょうか。ガーリックの香りもほのかにしますね。出汁は青森しゃもロックだそうです。ガツンとくるわけではありません。じわじわと来る旨さ。これですか，皆さんが絶賛するのは……。って感じです。優しくも力強い味わいですね。
レンゲが自然に動き，麺が取り残されていきます。これは私には今までほとんどなかったことです。普通は麺を先に食べますので……。自分でもびっくりな経験。意識してないのにそうなってしまう不思議。意識外で体が反応しているのでしょう。
それ以上に鮮烈だったのがチャーシュー！小麦粉を薄く振ってソテーしてあるそうなので表面はカリッとしています。しかし，中はほろほろ。味つけも醤油が主張しない塩スープにぴったりなちょうどいい塩梅。スープの繊細さを壊さないのにすごい自己主張です。これまで「旨い，これが自分の好み」と思ったチャーシューはたくさんありますが，これは比較できませんね。オンリーワンな味わいです。厚さも７～８ｍｍ。それが３枚です。最高！
食べられなかった方には本当に申し訳ないと思うのですが，このチャーシューが食べられなかったらここまで来た価値は半減していたでしょう。つくづく無理を行ってよかったと思いました。
もちろん完食完飲。食べ終わった後，カウンターでしばらく動かず，余韻を楽しむ自分がいました。
「いかがでしたか？」と店員のお兄さん。うまく伝えられなかったのですが「いやあ旨かったです。120kmもこれを食べるためだけに来た甲斐がありました。」と言うのが精いっぱい。忙しそうだったのですが，厨房のマスターにも感謝の意を伝え，店を後にしました。
量的には決して多くないのですが大満足です。帰り道，せっかく遠くに来たので，他店で連食することも頭をよぎったのですが，体がそれを許しませんでした。
清湯ではめったに高得点を出さないのですが，30分以上幸福感が支配する感覚は間違いなく90点越えです。ごちそうさまでした。