あきるの市出張からの帰り道。昼になりましたが、４トントラックが
同行していたので、道の駅（いちごの里）にあるこちらの店へ寄り道。
一度来たことがありますが、その日は強風のため臨時休業でしたので、
この日が初訪問です。

11月29日　12：47　　
休日とあってか、年配の訪問者が多いように思える道の駅。
こちららーめん大吉にも、店舗横テント下のテーブル席には
私より先輩と思われるお客様が5～6人いらっしゃいます。
私は店舗正面のカウンター席へ座り、「ネギラーメン」(600円)を注文。
厨房にはご主人が一人作業中。4分ほどでラーメンの完成です。
小ぶりな丼にやや濃い醤油色のスープ。
そこにほんのり赤みを帯びたネギがたっぷり乗っています。

では、スープから。
厚めの油（ラード）に覆われたスープは熱々。
冬場の屋外ですからね。こうでなくっちゃ(笑)
啜ると、魚介の粗い粒がザラザラと。
しかし、あくまでもベースの動物系と醤油ダレの旨みを失わない程度で味のバランスが取れています。
魚介一辺倒にならないのがいいですね。
なかなか美味しいですよ。
といいつつも、このザラつきは個人的に少々苦手だったりしますが(笑)

麺はプリッとした食感の中細縮れで、やや黄色味の強いもの。茹で加減は中庸。
噛んだ時の弾力感もあって食べ応えもあります。スープの絡みも良好。
かんすい臭がなく、なんとなく上品だな、(もちろん、かんすい臭があるものが下品という意味ではないですよ）
と思っていたのですがその夜、こちらへ行ったことを近所の某ユーザー氏へ話したら、
これがたまご麺だということを教えてくれました。
なるほど。
確信は持てないので自分では書けませんでしたよ。持つべきものは良き友人です。
知らないことを教えてくれるし、間違っていれば指摘してくれる。
といっても、再訪した際は、自分の目と口で確かめてみなければいけませんがね。

たまご麺か・・・
今度、某ラーショへ行って、麺がたまご麺かどうか確認してくることになっているので、ひとつ勉強になりました。
え？ラーショの麺は違うだろって？
いえ、火のないところに煙は立たない。そして百聞は一見に如かずといいますからね。

失礼、具にいきます。
具は、ネギ、チャーシュー、玉子、メンマ、海苔
まずネギですが、ボリュームたっぷり、新鮮な苦みたっぷり、そしてラー油で味付けされて旨辛い。
これがスープに沈んでいくと、スープが徐々に辛くなっていきます。
最初はスープが辛くなって味がわからなくなりそうで嫌だと思っていたのですが、
その考えはすぐに改めました。
ネギの自然な辛さが効いた旨辛いスープになったのです。屋外で冷えかけた体が温まります。
バラチャは小さ目、黄身がオレンジの玉子は半分、メンマ、海苔もそれなりのボリュームという点は
値段を考えると妥当なところでしょう。

完食。スープもほとんど飲んでしまいました。
ごちそうさま。
実は、スープが辛いラーメンを食べるつもりではなく、なんとなく選んだネギラーメンだったのですが、
この辛さと味は納得しました。
近所を通った時、また寄らせていただきます。