11/21(日)19時台訪問。ほぼ満席。
帰りには数名の列。

先日、千歳烏山で坂内に行列が出来ているのを見ました。
チェーン店なのに不思議な光景だなぁと。
確か調布にもあったなってことで今回行ってみました。
調布の方が自宅から近いですので。
あれま、こちらも大人気です。
テーブル席がメインなので、カップルや家族連れが多いですね。

私の喜多方ラーメンの経験は、催事で2～3回程度だと思います。
喜多方ラーメンといえば、スープ一面に覆われたチャーシューでしょう。
ってことで、焼豚ラーメンで。
太麺と細麺から選べるそうです。もちろん太麺で即決。

写真が湯気で曇ってしまいました。
一面に覆われたチャーシュー。メニュー写真とほぼ同じ。
ルックスは良し。数えてみたら12～13枚ですね。
1枚の大きさは、それほどではないもののすごい量だ。
このチャーシュー、柔らかくてとても美味しいです。
これだけで満足しちゃうくらいｗ

スープはあっさりしてます。
薄口醤油。出汁は動物系だと思いますが、重たくなく控えめな風味。
出汁に深みが無いのは、まあ仕方ないでしょう。
化調はチェーン店にしてはキツくなく、非常に食べやすい味です。
ただ、かなりしょっぱい。もう少し薄味の方がいいですね。
このくらい味が濃い方が、一般受けは良いのかもしれませんが･･･。

麺は平打ちの太縮れ。多加水。
正に喜多方の麺。熟成感があり、もちもちしててとても美味しい。
柔らかめですが、この麺は柔らかい方がいいでしょう。
量はやや少なめか。
チャーシューの多さと比べると、ちょっとバランス悪いかも。

ちゃんと私の記憶にある、喜多方ラーメンの形になってました。
しょっぱいし味の深みに欠けるので、80点以上を付けるのはためらわれますが、
麺とチャーシューの美味しさは特筆できます。
食べやすいので万人受けするタイプのラーメンです。