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どこの家系もそれぞれオリジナリティを出しているのは周知だけれどここのは鶏への傾倒率が高い気がするそのバランスが個人的な趣向にしっくりくる作品全部普通で注文しっかりした豚骨ベースはパンチもありながらマイルドそれと濃度と脂分のバランスが非常に良いと感じた鶏油が良質なのかなぁ？カエシも適度に効いていていながらクセがない中部と平内っぽい縮れ少し黄色短くモチモチとしていて風味も合うやっぱり家系はこの麺でないと、と改めて思う１８番くらい１４０㌘くらいチャーシューロースパサついて風味いまいちほうれん草たっぷりのり小口３年以上前に訪問した時ほどの感動はないけれど十分な満足感と安堵感でお店を出たよ
shirow
なきむし22
寝取られ君
17
くまのみ
りょんらー
ここのは鶏への傾倒率が高い気がする
そのバランスが個人的な趣向にしっくりくる作品
全部普通で注文
しっかりした豚骨ベースはパンチもありながらマイルド
それと濃度と脂分のバランスが非常に良いと感じた
鶏油が良質なのかなぁ？
カエシも適度に効いていていながらクセがない
中部と平内っぽい縮れ少し黄色
短くモチモチとしていて風味も合う
やっぱり家系はこの麺でないと、と改めて思う
１８番くらい１４０㌘くらい
チャーシューロースパサついて風味いまいち
ほうれん草たっぷり
のり
小口
３年以上前に訪問した時ほどの感動はないけれど
十分な満足感と安堵感でお店を出たよ