12/1（水）13時ごろ初訪。
新橋の麺くいをどこにするか思案中。
柳通りを芝方面に向かい探索中、初めて目にするお店発見。
「もやしあんかけ」の文字に迷わず店内に。サンマー麺好きでもあるので、Wもやしあんかけを発券。
するとまつ毛のなが～～いお嬢が、黒、赤、白、マグマ。どれにしまか？なんじゃそれ？？
黒が醤油。赤が味噌。白が塩。マグマはパンチの効いた醤油。次に麺の量が小、中、大盛。次に油の少な目、普通、多目。と合いなっております。
黒、中盛、普通を注文しカウンターに。
オープンしたばかりで店内はきれいで、カウンターとテーブル２人掛けが３席と、こじんまりしたお店です。待つこと１０分弱で着麺。
良い感じのとろみ具合と桜エビ、おこげご飯がおもち位の大きさで２個のってます。
スープを一口。少し薄めかな。とろみをかき分け麺を持ち上げると、中太のちじれ麺。
製麺所は？？？素人のおじさんには分かりません。ご麺！
もやしのシャリシャリ感、熱々のとろみ、これから寒くなる季節には温まる一杯で、満腹で大満足でした。
個人的には申し分のないあんかけそばで、これから再訪するお店とします。
私のうしろのテーブル席で、あの有名な大崎さんが召し上がっました（笑）。