１２月某日・午後２時頃初訪問
待ち１人・後客３名程度その後ちらほら･･･。
待ち時間１０分程度。

とみ田の新店ができたとの諸兄の皆様方の情報により
いつもの様に嫁さんを嫌々連込み松戸へ。

情報通り、かなり極狭空間ですね・ｗ・
ここまで狭いとはビックリです。


心の中で食券機の横はやっぱり狭いと思いながら･･･待つ事１０分。
どうやらソコになる気配。
嫁さんは私よりも小さいのでソコでもいいとは言ってくれたが、
やはりソコはソコ。
オトコのワタシがソコに座る覚悟をした次第です。

着座５分程度での配膳（カウンターから自取りです。）

店内はもっと狭いですね。
ハエがブンブンと数匹（少なくとも４匹）飛び交う中
調理しております。男性３人・女性１。

先ず、

スープ：煮干を全面に押しているとの情報認識だったので、
かなり残念な感じですね。
かなり煮干の粉末に助けられている感が凄くあります。
純粋に、煮干のエグミを出さない程度のスープを作り、
現場（店舗）で最終的に煮干粉末で完成？って感じが否めません。
従って、純粋に煮干の旨みが出きっていない。

朝食で食べる分ならいいのかも知れないが、
さすが富田氏！とは頷けない。

麺：皆様方がおっしゃっているお蕎麦ですね。
エッジの効いた、中細ストレート麺。
ラーメンの麺と蕎麦と４：６って感じで、
カンスイが少ないのか、中華麺とは全く異なる感覚です。
これも好き嫌いが分かれると思います。

炙り肉：バラ肉を茹でた感じで基本『とみ田』のチャーシューに
近かったと思います。（形状は違いますが）
ちょっと硬いって感想ですね。

丼も頼んだのですが、正直改良の余地が多々ありますね。
もっと美味しいのができるのでは？

メンマ：細切りメンマは食感も味も○です。
結構な本数が入っていますが、邪魔もしなくいいと思います。

ワカメ･･･好きな方も大勢いらっしゃいますが･･･
ワタシには存在意義が･･･。

総合：期待をかなりしていた一杯でしたので、
ちょっと裏切られた感じかあり、採点を高くできませんでした。
車で一時間ちょいかかるので、頻繁に行けませんが
やはり同じ松戸の『とみ田』と比べてしまいますので、
今度どっち行く？ってなった場合やはり『とみ田』になってしまう。
と思う。
率直に、同じ味で名前を隠し場所が松戸じゃなかったら･･･？