３月１５日初訪問。

県民として、塩の最高峰？として名高いこの名店を行かないのは
県民としていいのか？
友人に『塩』と言えば？って問に、
『ぜんや』なんて行っても未食のラーメンをお勧めできるのか？
なんて思いの訪問です。

駐車場は『運』ですね。
二往復しましたが、空く気配が全くなく駅前のコインパに停めて、
プラプラ。

待ち１５名程。
まぁ回転は良くも悪くもこのくらいなのかな？
４０分位でカウンターに着座です。

黄金のスープ！
っと期待。

なんだろ？懐かしい味？でも昆布？のエグミが若干強いのが残念。
訪問時間にもよるのかな？
これがデフォなら別ですがね。
でも、ずっと飲める味です。
貝類のタレの深みが相まって、ラードとスープ、タレの三重奏がいいですね。

麺は縮れ中華麺。
固めのゆで加減。
…もうちょっと茹でてほしかったかな？ちょっと固めです。

チャーシューは申し分ない！
これぞ焼豚！
スープ、麺とマッチングバッチング！
メンマも薄味で邪魔しない程度でいいですね。


但し！

麺の湯切りをもうちょっとして欲しい。

諸兄先輩方も思っていらっしゃる方も多いのではないでしょうか？
せっかくの完成されたスープを、お湯がダラダラ滴れる麺で薄くしてほしくないです。

あと、余談ですが
駐車場はこの先どうなるのでしょうか？
道路拡張工事をしているみたいで、店舗ギリギリまで道路（歩道）がくるようですね。
まぁそもそも路駐はしないので、問題ないですが。

では。ごちそうさまでした。