Item: 五味八珍 萩店
Rating: 68
Author: ひぐま

68点

初の訪問。旧国道２４６号線沿い、牛角や流れ寿司等の飲食店が集中しているところにある。外見は、五味八珍定番の日本家屋風、屋敷風。駐車場は店の前に十数台。店に入ると、席は、テーブルとカウンターで約１００席。昼飯時をとうに過ぎていたが、客は私のほか役２０人。店は、フロアーに女性２人と男性１人、厨房に男性４人で切り盛り。カウンター席に座り卓上のメニューから「しょうゆらーめんと餃子のセット」を注文。待つこと１０分ぐらい丼着。見た感じ、昔風のラーメン。喰ってみると、スープは、甘みのあるさっぱり味、魚介強めでインスタントテイスト。麺は、細ストレート、コシのある伸びにくい麺。具もレトルトテイスト。チェーン店の見本のようなラーメンを堪能した。