平日昼訪問。。
午後から研修でさいたま市へ。。道中、比較的行きやすい位置にあった此方へ訪問することにしました。。北浦和下車なんて何年ぶりだろう。。１０年どころではないですね。

駅西口を降りて正面に伸びる道をトコトコと７分位歩いた右手にあります。埼玉大学行きのバスでも一区間で行けるようですね。
丁度お昼の訪問で、外待ち２。後続もそれ程伸びずに出る頃には１～２席空きが出ているような状況でした。
接続して１０分程で店内へ。。連食も視野に入れましたが白湯スープの評判が頗る良いことから表記チケを購入、100円でゴロゴロ入っている乱切りも頂きましょう。。
静かな店内。。店主はまだお若い。。キャップを深く被り黙々と作業しておりましたね。。
凡そ８分で助手さんの手から着高台を果たしました。
デフォルト系にしては中々見栄えが良い。。麺量は240gということで、大盛まで選択すればそこそこCPは良いと思いますね。
トロトロの鶏白湯スープ。。粘度的にはベジポタのよう。
敢えて塩分を抑え気味にして、鶏の旨みを前面に出す仕様のもので、旨みがギュ～ッと感じられますね～。。濃厚＆マイルドなスープですよ。。
結構なアブラの存在を確認出来ますが、巧く調整出来ているようで、殆ど諄さはないですね。。コイツも含めて旨味へベクトルが向いています。。
当然ながらキレはないですが、大きめに切られた白ネギのサポートを受けモタッとする事とも無いため、充分すぎる旨味を堪能出来ますね。。
麺は中太ウェーブのプリシコ麺で茹で具合絶好。。頬張る度、濃厚スープを引き連れ口の中で迸りますね～
歯の食い込みに対しちゃんと抵抗するコシのある麺で小麦感もふわりと感じられ、スープとの相性も中々。。余り食べたことのないタイプですが、食感の面白さも相まって非常に楽しめる麺でしたよ。
具は前述した白ネギにチャーシュー、メンマ、海苔、水菜＋トッピングした乱切りチャーシューの構成で見た目の通り結構盛りだくさん。。麺も大盛まで無料グレードアップ出来るので、ムリに特製迄持っていく必要がない感じですよ。
チャーシューはバラ。。厚めに切られており、甘目に味付けられた煮豚タイプ。。
箸で割ける位柔らかく仕上がっていつつ、しっかりと肉感を残してくれているもの。。
塩辛く仕上げているかなと思いきや敢えて甘さを出しているのが面白いですね～
脂身と赤身のバランスも非常に良いし、中々のボリュームがあって美味いですわ。
極太枕木メンマはゴリゴリするかと思いきや、意外としなやかな仕上がりで端の部分はゴリッと真ん中部分はショリコリッとした歯応え。。味付けは濃くも薄くもない程度で普通も、とても印象的な奴で箸休めに充分機能してましたね。。
本数は５本位だったかな。。
メンマが極太仕様の場合、店によっちゃ１本しかなかったりするトコもありますが、ケチらずに搭載してくれているのも好感が持てますよ。
先程も申し上げましたが、多めに振られているネギは濃厚スープのウィークポイントである「飽き/諄さ」に突入しないよう充分な効果を発揮してくれますね～。。水菜もそこまでの活躍とは言いませんが、貢献しているように感じました。。
＋100円で追加した乱切りチャーシュー。。小鉢に盛り付けられた状態で冷やされているのでしょうか。。冷たいのと硬いのと。。あと甘すぎるのとでこのスープには余りしっくり来ませんでした。。前述のことから、スープに入れましたが、コレ、残念ながらスープの温度を冷ましてしまいますよ。。
量的にはボリュームがあってサービスアイテムでしょうから、出来ればレンジアップ等、もう一手間欲しいところでした。。
10分かからずに固形物は消滅。。スープも美味しく頂いてご馳走様。。

この鶏白湯はかなり旨いですね～～(^^)
塩分を減らしつつ。上手にバランスが取れてました。。デフォルトの具材も結構なボリュームですし、７００円スタートでも、高い感じはしなかったですよ。。
中華そばもとても美味そうでしたし、つけ麺を頂いている方も多かったので、是非他のメニューも試してみようと思います。。