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2010年11月17日壁には山岸さんの大きな写真あり、師匠の顔で売り込んでいる？ このやり方あまり好きでない。厨房に小さく貼っておけといいたい。大盛まで同じ料金設定、お得感がある。さて、自慢のつけ汁はどうかと言うと普通。好みの問題だが、大勝軒系列では味は落ちるのではないだろうか。麺がやや柔らかい。作り置き？ 付け麺で麺がやや延びているのはいただけない。原点の師匠の心を学ぶべき。
小田かすまさ
麺’s
SHIRA
スージーのなのなQ
ハゼラーメン
甚平
2010年11月17日
壁には山岸さんの大きな写真あり、師匠の顔で売り込んでいる？ このやり方あまり好きでない。厨房に小さく貼っておけといいたい。
大盛まで同じ料金設定、お得感がある。
さて、自慢のつけ汁はどうかと言うと普通。好みの問題だが、大勝軒系列では味は落ちるのではないだろうか。麺がやや柔らかい。作り置き？ 付け麺で麺がやや延びているのはいただけない。原点の師匠の心を学ぶべき。