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10/11/19具11/15スープ27/40麺21/25雰囲気8/10接客8/10 15時20分訪問。先客0人、後4人。9分後到着。 スープは煮干しを感じるが弱い、油っぽさが若干強い。所詮店主のチャレンジメニューみたいな感じ。本気さはそこまで感じない。 麺はかなり太く、今まで食べた中でもかなり上位(下手すら１位)だが、ただのハズレか技術のなさかかなりちぎれている、２０㎝くらいのがなぜかいっぱい、柚子が練り込んであるらしいがわからず。 具は燻製チャーシュー、穂先メンマ、煮玉子、ノリ、ほうれん草。チャーシューは微かに燻製されてて苦手な人でも大丈夫、ただ肉のうまみとかは基本感じない。
ニューライス
あうい
ニューライス
10/11/19
具11/15
スープ27/40
麺21/25
雰囲気8/10
接客8/10
15時20分訪問。先客0人、後4人。9分後到着。
スープは煮干しを感じるが弱い、油っぽさが若干強い。所詮店主のチャレンジメニューみたいな感じ。本気さはそこまで感じない。
麺はかなり太く、今まで食べた中でもかなり上位(下手すら１位)だが、ただのハズレか技術のなさかかなりちぎれている、２０㎝くらいのがなぜかいっぱい、柚子が練り込んであるらしいがわからず。
具は燻製チャーシュー、穂先メンマ、煮玉子、ノリ、ほうれん草。チャーシューは微かに燻製されてて苦手な人でも大丈夫、ただ肉のうまみとかは基本感じない。